枸杞子的作用是滋補肝腎。除了泡水，煲湯，熬粥幾種食用方法外還可以直接嚼著吃。另外泡酒也是不錯的選擇。亦可以與肉類同炒，治夜盲症更有以枸杞子，胡蘿蔔，羊肝同炒或燉著吃的。效果很好。還可以與雞一起蒸著吃或炒著吃。

大家都知道枸杞是藥食同源的食品，功效好處都知道了，我也不說了。

除了泡茶飲，煲湯用，枸杞也能當零食，如葡萄乾一樣嚼食的，不高溫煮燙，營養元素保留更多，效果更好的。

如果是保健用，10---20g為宜，如果是治病用25---35g為宜，分早晚嚼食。

這裡我還得說一下，要想達到更好的保健作用，枸杞與其他保健食品配伍效果會更好一些的。比如泡茶用，也有許多配方。

一，菊花枸杞茶。菊花10g，枸杞10g，泡茶飲用。菊花枸杞茶對防治眼病有作用，對高血壓，糖尿病，冠心病有防治作用，特別適合老年人飲用。如果脾胃虛寒者，還可以加幾枚紅棗，加強保健作用。

二，紅棗枸杞茶。紅棗三四枚，枸杞20---30g。紅棗洗淨剖開，與枸杞開水沖泡，或者煮沸後取湯作茶飲。如果有口乾舌燥，火氣大症狀，可以加白菊花一起沖服。紅棗枸杞茶有健脾益腎，補氣養血的作用，適合平常保健。

三，參須枸杞茶。參須20g，枸杞10g。將參須加水煮沸，加入枸杞小火煮一分鐘左右，或者直接用開水沖泡，作茶飲。可防止衰老，補充元氣，增強抵抗力。並能補脾益腎，生津安神，是十分好的保健茶飲。

再提醒一下，枸杞，綠茶都有很好的保健作用，但不能一起食用，最好分開。因為綠茶裡的鞣酸會會吸附枸杞中的微量元素，生成不易消化吸收的物質。我們應該上午喝綠茶，開胃提神。下午喝枸杞茶，滋補肝腎，安神，利於睡眠。

由於枸杞溫熱效果強，對高血壓患者，性情急躁，愛吃魚肉，紅光滿面的人不宜多喝。反之，那些體弱虛寒，常感冒，抵抗力差的人應該常喝，可以養肝益腎，益精明目，增強體質的。

枸杞，在前兩篇問答都提到了，功效就不說了，比較普遍的吃法是泡水、煲湯，其實如果不介意它特有的一點味道，炒菜散一把也是可以的，呵呵。其他的做法，做為一名吃貨，可以提供以下建議：

一、做甜品

如蒸雙皮奶可以加一些，銀耳糖水也可以加枸杞，以此類推，玉米糖水、清補涼等各種糖水都可以加一些枸杞。還有各種養生糊，也可以加枸杞。

二、蒸煮燉品輔料

如蒸排骨、水蒸蛋、蒸魚、燉雞等都可以加入枸杞。

三、煮粥、煮麵

南方人比較喜歡煲粥，可以在粥里加一些枸杞，如排骨粥、滑雞粥、雞蛋粥等等，煮麵其實也是一樣的道理。

四、做流食

消化功能比較弱的老人或一些病人，用料理機給他們打勻漿流食的時候，可以加入一些枸杞。

此外，火鍋湯底也是可以加枸杞的，只要你想得到的飲食，都可以加，不同的嘗試，找出自己最喜歡的味道就好。