謝邀！科普一下電水壺的工作原理：① 電水壺採用蒸汽智慧感應控制，水沸自動斷電。電水壺接通電源加熱後，水溫逐漸上升，直至沸騰；沸水產生的蒸汽衝擊蒸汽開關上的雙金屬片，在熱脹冷縮的作用下，雙金屬片膨脹變形，開始彎曲，頂開開關觸點，斷開電源，停止燒水。

② 防乾燒斷電。假設蒸汽開關失靈，水會一直燒下去，直到水被燒乾；此時發熱元件的溫度急劇上升，由於熱傳導作用，位於發熱盤底部的兩個雙金屬片溫度也急劇上升，膨脹變形，斷開電源。

那麼，如何正確使用和保養電水壺：

① 電水壺要放置平穩。

② 向電水壺加入適量的水，水位不能高於上限水位，蓋好壺蓋。

④ 切忌在加熱過程中旋轉、提起壺身，或注水。

⑤ 壺內水燒開後，務必拔掉電源插頭。

⑥ 切忌用電水壺煮牛奶等粘糊狀、流質食物。

⑦ 定期清洗壺內沉澱物——水垢。

電熱水壺，其實就是一個水壺與電加熱元件整合後的這麼一個東西，熱感應開關使它在燒水的過程中達到一定的溫度後會自動斷電！

在平時的使用維護過程中，我們要注意以下幾點：

1，切忌加水太滿或加水太少，太滿的話，水開了以後會溢位來汙染檯面，還有可能溢到底座的電子單元部分，引起觸電或電路板進水！加水太少會使水壺在燒水的時候溫度過高！傷害電路板，而且燒水時響聲很大！相比有過經歷的人都知道！開啟開關後呼呼的響！

2，水壺表面難免有髒的時候，切忌放到自來水下衝洗，正確的應該是用溼毛巾蘸洗滌溶劑輕輕擦拭！底座部分更是如此！

3，平時輕拿輕放！要像呵護女朋友一樣的溫柔相待！不能粗暴，電子元件最怕強烈的震動！

4，水燒開後！開關會自動跳開，這時候千萬記得拔下電水壺的插頭！好多人平時不注意這一點！水壺的燒水開關雖然跳開了！但這時候水壺依然處於通電狀態！電子元件也需要休息！你把插頭拔掉！才能保證內部的電子元件更好的達到預期的使用壽命！

電水壺有許多種，我說的是下圖中的這種！時間長了內部會有水逅！用醋酸浸泡後即可去除……

雖然我個人不是電工和水電壺專業的。

也只能從平常的生活中使用的經驗來分享給大家。

一，咱們大多數使用的都是用來燒水喝茶的，一般都是辦公桌上，或者家庭的茶桌之上使用。

二，個人覺得，在使用電壺之前，應該把整套茶具，放電壺的茶桌，整套。一定要做到滴水不漏。檢查好，排汙管的粘結。確保做到，除了茶壺內，其它地方，儘量少接觸水。

三，雖然電壺不怕水，是用來燒水。但它的外部會經常有電接觸，所以每次煮茶之前，一定要拭乾外部的所有水分，以免造成人身和財產受害。

四，要定期清理所有的茶具，保持整潔。

伍，在使用的時候，定要穩拿穩放，不要隨便亂動。平時燒水，最好不要把電壺罐的太慢，以免沸騰以後濺出開水。

六，平時不用的時候，一定要控幹所有水分，保持幹潔。

以上是我平時的積累。希望對大家有用。