第一，廣大人民群眾的生活水平提高了。

第二，廣大群眾對於食物的要求已經不在限制於吃飽，或者好吃，而是喜歡味蕾的刺激。

第三，年輕一代中的吃貨越來越多。

哈哈哈，不知道對與否。

推動絕味鴨脖發展壯大動力首先是資本。絕味創立於2005年10月，在2011年3月，絕味對外進行了第一輪也是唯一的一輪融資，獲得了復星創投1.04億元，以及來自九鼎旗下的周原九鼎、文景九鼎、金泰九鼎三隻基金的1.17億元的投資。拿到投資後的絕味在2012年營業收入就從2011年的13億增長到20億，淨利潤1.5億元。有了財力支撐，絕味可以用從德國進口包裝生產線，可以引入SAP系統，實現冷鏈物流配送的資訊化。在生產量和銷售上更有保證。而這些無不來自於資本的推動。

另一方面，以下屬於個人觀察，不全面的地方請大家留言。人們生活習慣的變化，辦公室零食是什麼？是什麼時候走進我們的日常的？我查看了一些資訊，百度上列舉了一部分如話梅、牛肉乾等零食，實際上遠遠不止這些吧。目前沒有準確的資料告訴我辦公室零食是什麼時候走進我們的工作的，詢問了周圍的老同事，至少在90年代大家還沒有辦公室零食這個概念。當然這個辦公室零食只是一個概念，事實上吃零食並不只發生在辦公室，只是賦予了這麼一個名稱而已。從觀察看，大家在辦公室吃零食，並不僅僅是餓，還具備了社交的功能，分大家一點零食，讓大家有機會更走近一步，或者是找到工作以外的共同話題。

還有一點，現代人工作壓力大，許多人選擇味道重的食物來刺激以獲得短暫的釋放，發現一些並不是出生在吃辣椒的地方的人也會選擇鴨脖子、鴨掌、麻辣牛肉乾、辣條等這些刺激性的零食，當然有的人會認為只是愛吃這些東西而已，並沒有更深刻的意義。

所以是不是也可以講市場需求也促進了類似絕味鴨脖這類食品的迅速發展。

人民生活水平提高了，對吃越來越有追求了，也。

讓我們想象一下，以下場景

1、大家晚上看影片的時候是不是總想吃點什麼？甜食吧太膩尤其是晚上，薯片等膨化食品吧，好是好但是總覺得不過癮。怎麼辦呢？這時候絕味鴨脖之類的食品出現了。吃起來比薯片帶勁過癮，又麻又辣的正好適合追劇的時候吃。

2、和朋友小酌喝一杯的時候，想找點下酒小菜，除了傳統的花生米和黃瓜外，總要有幾樣像樣的菜，普通熟菜安全問題、口味問題都不太合適。那麼這時候絕味鴨脖之類的食品又出現了。

3、更不要談現在世界盃期間，大家看球的時候總得吃點什麼，比賽還都在晚間及凌晨。

所以絕味鴨脖能大火，是因為有了各種各樣的使用場景

個人認為一種風靡全國的食品離不開這幾種因數：

品牌推廣，在當下網紅經濟的時代，能讓一種食物火起來，首先是推廣，讓大眾心理有一種品牌的認知。當大家想吃鴨脖的時候一定會想到絕味，透過廣告或口口相傳或其他方式，讓大眾形成一種潛意識。龐大的資金鍊，生成食品，資金是不可或缺的，從食材到研發，到生產，到推廣，都需要巨大資金鍊。如果你的資金很小，那麼只能做本地市場，做不到全國甚至全球。3. 獨特口味，絕味鴨脖的口味很獨特，讓人吃 了就映像深刻，流連忘返。我最喜歡麻辣口 味的，而且買完以後直接就可以吃，很方 便。

綜上所述，絕味鴨脖的成功，離不開上述三點。