回答:有營養、有能力增加抗體作用的蔬菜
一、大白菜又叫“百菜”
大白天膳食纖維豐富，耐寒耐凍，現在天冷，扔在陽臺就可以放好多天也不會壞。白菜本來也是北方冬天必囤的蔬菜之一，就連調運物資時，也少不了大白菜，所以誰家還不會備上幾棵呢？
白菜吃法多樣，清炒白菜、醋溜白菜、涼拌白菜心、白菜燉粉條、白菜燉豆腐、剁椒炒白菜、白菜麵條，都是家常美味呀！
除了大棵白菜，它的“親戚”，娃娃菜、包菜，也是很適合囤起的（注意，包菜存放時間大概3-5天）。
二、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，有清熱解毒的作用。
胡蘿蔔的儲存期很長，也很好儲存，可以用來煲湯，清炒蘿蔔絲，土豆胡蘿蔔絲、山藥木耳炒胡蘿蔔、木耳韭菜炒胡蘿蔔等，也可以用來做燉菜，羊排燉胡蘿蔔、五花肉燉胡蘿蔔等等。
三、土豆
土豆，只要不發芽、不黴變，能貯藏較長時間；在土豆袋子裡放一個蘋果，可以抑制土豆發芽。（需注意的是，土豆怕凍，要放在盒子裡，不要直接扔地上。）
土豆的吃法就太多啦，清炒就很美味，切片、炒絲、燉塊，涼拌、醋溜、做土豆餅超百搭。
四、蘿蔔
蘿蔔下氣、利尿，解毒生津，無論是白皮蘿蔔還是紅皮蘿蔔，都是北方人冬天愛儲存的蔬菜。清炒蘿蔔絲、燉蘿蔔、做醃蘿蔔條都是下飯好菜。
但需要注意的是，蘿蔔放置時間太久了容易變糠，吃起來水分不足，不僅影響口感，也會影響營養價值。所以買來的蘿蔔最好在3-5天內食用哦。
五、蓮藕
蓮藕清心清熱，若能將蓮藕浸沒於清水中，隔兩天換次水，存一個月也是沒有問題的。直接放陽臺上也能儲存3-5天，表面會有些變黑，但不影響食用。
蓮藕吃法多樣，清炒蓮藕片、泡椒藕丁、豆豉炒藕丁，都是下飯的素菜。
六、西蘭花/花菜
西蘭花有血管清道夫之稱，但常溫下，它們的儲存時間並不長，尤其西蘭花第二天可能就變黃了。選擇西蘭花和花菜，是因為這是大多數小朋友愛吃的蔬菜。
將西蘭花和花菜放入保鮮袋裡，存入冰箱，低溫環境下可儲存10多天不變，家有小朋友的值得選擇。
七、西葫蘆
西葫蘆清熱解毒，口感鮮甜，常溫下可以儲存5天左右。
西葫蘆直接清炒小朋友就會很喜歡吃，也可以用來做糊塌子，味道特別，值得給家人囤幾個。
八、洋蔥
洋蔥有理氣，防毒的效果，放入通風陰涼的地方，可以儲存很長的時間。
洋蔥炒雞蛋是常見的家常菜，特殊的氣味，可令人胃口大開。
九、冬瓜
整個的冬瓜在冬天可存數月不壞，切開後3-5天內食用完最佳。
冬瓜含維生素較多，有清熱利尿的效果，在家動得少，食用一些冬瓜頗有好處。冬瓜清炒就很美味，也可以切成大塊燉著吃。
十、南瓜
南瓜營養豐富，富含纖維，美容養顏，整個的南瓜放在通風處，可儲存兩個月。切開後，放冰箱也可儲存3-5天。
回答:有營養、有能力增加抗體作用的蔬菜
一、大白菜又叫“百菜”
大白天膳食纖維豐富，耐寒耐凍，現在天冷，扔在陽臺就可以放好多天也不會壞。白菜本來也是北方冬天必囤的蔬菜之一，就連調運物資時，也少不了大白菜，所以誰家還不會備上幾棵呢？
白菜吃法多樣，清炒白菜、醋溜白菜、涼拌白菜心、白菜燉粉條、白菜燉豆腐、剁椒炒白菜、白菜麵條，都是家常美味呀！
除了大棵白菜，它的“親戚”，娃娃菜、包菜，也是很適合囤起的（注意，包菜存放時間大概3-5天）。
二、胡蘿蔔
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，有清熱解毒的作用。
胡蘿蔔的儲存期很長，也很好儲存，可以用來煲湯，清炒蘿蔔絲，土豆胡蘿蔔絲、山藥木耳炒胡蘿蔔、木耳韭菜炒胡蘿蔔等，也可以用來做燉菜，羊排燉胡蘿蔔、五花肉燉胡蘿蔔等等。
三、土豆
土豆，只要不發芽、不黴變，能貯藏較長時間；在土豆袋子裡放一個蘋果，可以抑制土豆發芽。（需注意的是，土豆怕凍，要放在盒子裡，不要直接扔地上。）
土豆的吃法就太多啦，清炒就很美味，切片、炒絲、燉塊，涼拌、醋溜、做土豆餅超百搭。
四、蘿蔔
蘿蔔下氣、利尿，解毒生津，無論是白皮蘿蔔還是紅皮蘿蔔，都是北方人冬天愛儲存的蔬菜。清炒蘿蔔絲、燉蘿蔔、做醃蘿蔔條都是下飯好菜。
但需要注意的是，蘿蔔放置時間太久了容易變糠，吃起來水分不足，不僅影響口感，也會影響營養價值。所以買來的蘿蔔最好在3-5天內食用哦。
五、蓮藕
蓮藕清心清熱，若能將蓮藕浸沒於清水中，隔兩天換次水，存一個月也是沒有問題的。直接放陽臺上也能儲存3-5天，表面會有些變黑，但不影響食用。
蓮藕吃法多樣，清炒蓮藕片、泡椒藕丁、豆豉炒藕丁，都是下飯的素菜。
六、西蘭花/花菜
西蘭花有血管清道夫之稱，但常溫下，它們的儲存時間並不長，尤其西蘭花第二天可能就變黃了。選擇西蘭花和花菜，是因為這是大多數小朋友愛吃的蔬菜。
將西蘭花和花菜放入保鮮袋裡，存入冰箱，低溫環境下可儲存10多天不變，家有小朋友的值得選擇。
七、西葫蘆
西葫蘆清熱解毒，口感鮮甜，常溫下可以儲存5天左右。
西葫蘆直接清炒小朋友就會很喜歡吃，也可以用來做糊塌子，味道特別，值得給家人囤幾個。
八、洋蔥
洋蔥有理氣，防毒的效果，放入通風陰涼的地方，可以儲存很長的時間。
洋蔥炒雞蛋是常見的家常菜，特殊的氣味，可令人胃口大開。
九、冬瓜
整個的冬瓜在冬天可存數月不壞，切開後3-5天內食用完最佳。
冬瓜含維生素較多，有清熱利尿的效果，在家動得少，食用一些冬瓜頗有好處。冬瓜清炒就很美味，也可以切成大塊燉著吃。
十、南瓜
南瓜營養豐富，富含纖維，美容養顏，整個的南瓜放在通風處，可儲存兩個月。切開後，放冰箱也可儲存3-5天。