榴蓮和酒一起吃會出現酒精性肝損害。吃太多的榴蓮之後不宜多飲酒，這是因為在榴蓮裡的含硫物質。有可能影響酒精的代謝，使人更容易醉酒，並可增加酒精對身體的損害。榴蓮中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質，它的獨特味道，是源於其含有的硫化物所發出的，而這種含硫物質可影響肝臟對酒精的代謝。同時人們喝酒之後，酒精會在人體內逐步分解掉。 首先，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發生作用，生成乙醛，乙醛對人體有害；隨後，乙醛又在另外一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸對人體是無害的，它還可以提供人體需要的熱量。但是如果吃了榴蓮之後，在榴蓮裡的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性，導致人體對酒精的解毒能力減弱，從而較易引起醉酒，也更容易出現酒精性肝損害。 擴充套件資料榴蓮的飲食禁忌： 1、榴蓮不能與酒以及其他的溫性食物同吃，因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。 2、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。 3、體胖的患者也不宜多吃榴蓮，榴蓮含有的熱量及糖分較高。 4、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質。 5、此外患有面板病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。