褐藻門是藻類植物中較高階的一個類群。褐藻植物體均為多細胞體。簡單的是由單列細胞組成的分枝絲狀體；進化的種類，有類似根、莖、葉的分化，其內部構造有表皮、皮層和髓部組織的分化，甚至有類似篩管的構造。細胞壁分兩層，內層由纖維素組成，外層由褐藻膠組成。載色體1至多數，粒狀或小盤狀，含葉綠素a和c、胡蘿蔔素及數種葉黃素（主要是墨角藻黃素）。由於葉黃素的含量超過別的色素，故藻體呈黃褐色或深褐色。貯藏物質為褐藻澱粉（laminarin）、甘露醇(mannitol)和脂類等。有的種類如海帶，細胞內含有大量碘。大多數褐藻的生活史中，都有明顯的世代交替現象，有同型世代交替和異型世代交替。同型世代交替即孢子體與配子體的形狀、大小相似，如水雲屬(Ectocarpus)；異型世代交替即孢子體和配子體的形狀、大小差異很大，多數種類是孢子體較發達，如海帶。少數是配子體較發達，如萱藻屬（Scytosiphon）。
褐藻類的遊動孢子或配子，具有色素體、眼點及二條不等長的側生鞭毛，鞭毛為前長後短，長的鞭毛有兩列纖毛，短的鞭毛則光滑無纖毛。在色素方面，除了葉綠素a、c、胡蘿蔔素及葉黃素之外，褐藻普遍含有大量黃橙色的藻褐素（fucoxanthin），故多呈褐色。其光合產物為精油、褐藻澱粉（Laminarin）及甘露醇（mannitol）。其細胞壁富含藻膠物質，具有膠狀或濃稠之特性，常被用於各種食品之新增，或紡織工業、橡膠工業及其他工業用途。許多褐藻可以被食用，常見有海帶、裙帶菜、小海帶等，因含有大量的維生素及無機鹽類，常被視為補充營養的副食品，醫藥上的利用更有上千年曆史，古代醫書「本草綱目」、「本草經疏」上早有記載海帶類有治療甲狀腺腫、癭瘤結氣、水腫、利尿、去等功用，現代醫學研究，也已證明有些褐藻有降血壓和抗癌作用，甚至利用褐藻膠製成抗凝劑、止血劑、代用血漿、止血紗布、止血海綿、醫藥印模、膏基等，具有極高的經濟價值。
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褐藻門是藻類植物中較高階的一個類群。褐藻植物體均為多細胞體。簡單的是由單列細胞組成的分枝絲狀體；進化的種類，有類似根、莖、葉的分化，其內部構造有表皮、皮層和髓部組織的分化，甚至有類似篩管的構造。細胞壁分兩層，內層由纖維素組成，外層由褐藻膠組成。載色體1至多數，粒狀或小盤狀，含葉綠素a和c、胡蘿蔔素及數種葉黃素（主要是墨角藻黃素）。由於葉黃素的含量超過別的色素，故藻體呈黃褐色或深褐色。貯藏物質為褐藻澱粉（laminarin）、甘露醇(mannitol)和脂類等。有的種類如海帶，細胞內含有大量碘。大多數褐藻的生活史中，都有明顯的世代交替現象，有同型世代交替和異型世代交替。同型世代交替即孢子體與配子體的形狀、大小相似，如水雲屬(Ectocarpus)；異型世代交替即孢子體和配子體的形狀、大小差異很大，多數種類是孢子體較發達，如海帶。少數是配子體較發達，如萱藻屬（Scytosiphon）。
褐藻類的遊動孢子或配子，具有色素體、眼點及二條不等長的側生鞭毛，鞭毛為前長後短，長的鞭毛有兩列纖毛，短的鞭毛則光滑無纖毛。在色素方面，除了葉綠素a、c、胡蘿蔔素及葉黃素之外，褐藻普遍含有大量黃橙色的藻褐素（fucoxanthin），故多呈褐色。其光合產物為精油、褐藻澱粉（Laminarin）及甘露醇（mannitol）。其細胞壁富含藻膠物質，具有膠狀或濃稠之特性，常被用於各種食品之新增，或紡織工業、橡膠工業及其他工業用途。許多褐藻可以被食用，常見有海帶、裙帶菜、小海帶等，因含有大量的維生素及無機鹽類，常被視為補充營養的副食品，醫藥上的利用更有上千年曆史，古代醫書「本草綱目」、「本草經疏」上早有記載海帶類有治療甲狀腺腫、癭瘤結氣、水腫、利尿、去等功用，現代醫學研究，也已證明有些褐藻有降血壓和抗癌作用，甚至利用褐藻膠製成抗凝劑、止血劑、代用血漿、止血紗布、止血海綿、醫藥印模、膏基等，具有極高的經濟價值。
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