不需要煮，只要切片一起烹飪。

材料

原料：螃蟹 萵筍 胡蘿蔔 山藥 土豆

配料：洋蔥，紅辣椒 大蒜 蔥 姜 花椒 八角

調料：牛肉豆豉醬 料酒，糖，生抽，鹽，味精

做法

1，原料，螃蟹去收拾乾淨，去腮，剪腳分塊

2，土豆，去皮洗淨切片

3，洋蔥，蔥姜切絲

4，萵筍胡蘿蔔山藥切條

準備：

1，冰鮮海蟹，一定要焯水，水中放花椒和生薑。這樣就比較好吃。

2，焯水的螃蟹控幹水分，用鹽，胡椒，澱粉醃漬十分鐘。

3，油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。

炒制：

1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。

2，放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。

3，倒入萵筍，胡蘿蔔，土豆炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。

4，倒入螃蟹和山藥拌均勻，調入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。

－ 準備食材 －

土豆 5—6個

白蟹 3只

鹽 適量

黃酒 適量

白糖 適量

醬油 適量

大蒜 2塊

－ 步驟 －

1.土豆去皮洗淨切片備用，白蟹洗淨對半開，，熱鍋下油，把土豆片下油炒至兩面金黃，然後加入大蒜，鹽，醬油，黃酒，白糖。加水沒過土豆片，然後把螃蟹放在土豆片上用中火煮二十分鐘左右，加入味精即可。

不需要煮，只要切片一起烹飪。

材料

原料：螃蟹 萵筍 胡蘿蔔 山藥 土豆

配料：洋蔥，紅辣椒 大蒜 蔥 姜 花椒 八角

調料：牛肉豆豉醬 料酒，糖，生抽，鹽，味精

做法

1，原料，螃蟹去收拾乾淨，去腮，剪腳分塊

2，土豆，去皮洗淨切片

3，洋蔥，蔥姜切絲

4，萵筍胡蘿蔔山藥切條

準備：

1，冰鮮海蟹，一定要焯水，水中放花椒和生薑。這樣就比較好吃。

2，焯水的螃蟹控幹水分，用鹽，胡椒，澱粉醃漬十分鐘。

3，油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。

炒制：

1，小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。

2，放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。

3，倒入萵筍，胡蘿蔔，土豆炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。

4，倒入螃蟹和山藥拌均勻，調入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。

－ 準備食材 －

土豆 5—6個

白蟹 3只

鹽 適量

黃酒 適量

白糖 適量

醬油 適量

大蒜 2塊

－ 步驟 －

1.土豆去皮洗淨切片備用，白蟹洗淨對半開，，熱鍋下油，把土豆片下油炒至兩面金黃，然後加入大蒜，鹽，醬油，黃酒，白糖。加水沒過土豆片，然後把螃蟹放在土豆片上用中火煮二十分鐘左右，加入味精即可。