糖尿病人可以吃豬血。

先來看豬血的營養成份表

對於糖尿病人來說，目前機理尚不明確，但是普遍有鐵元素缺乏的問題，長期持續，會引起各種代謝問題，使人乏力，情緒低落，沮喪。還會引起肝脾腫大。

所以，糖尿病人可以吃動物血製品，每天200克左右，同時按食物份交換原則，減少半份肉和蛋製品即可。

不過，食用時要注意食品安全的問題，買正規廠家的合法動物血製品。

另外注意，鐵的吸收，需要維生素C的助力，而茶對鐵吸收是有阻礙的作用，所以，在吃動物血製品時，多吃蔬菜，適量水果，有利於吸收，而喝茶則建議錯開時間。

糖尿病人可以吃豬血。不過，不建議糖尿病人多吃豬血。

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，而脂肪含量則很低，因此有增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。

和其他食物一樣，豬血再好也不能過量食用，這一點，對於所有人來說，都是如此。

因為血中同時含有新陳代謝廢物（包括激素、藥物、尿素等），大量食用也會給人體帶來負擔，營養專家建議除非特殊需要人群，一週食用不超過2次。

而對於糖尿病人來說，豬血中雖然不含糖，但是常吃豬血、豬肝、雞肝的人，體內會儲存較多的血紅素鐵，對於血糖高者有不良影響。道理跟上面是一樣的，攝入過多的豬血豬肝等富含血紅素鐵的食物，可能會促進自由基的生成，從而加重機體的氧化損傷，使病情加重。

也有實驗表明，2型糖尿病患者鐵負荷水平很高，比健康人要高得多，大約高17．59％，因此，血糖高的人要少吃豬血、鴨血、豬肝等富含血紅素鐵的食物。

當然， 偶爾吃一次豬血是完全沒有問題的，特別是女性朋友，還可以補充鐵元素，養護氣血。

對於糖尿病患者來說，飲食治療本身就是最重要的一項不可缺少的治療措施之一，需要長期的堅持，而且各種營養物質均需要根據自身血糖水平情況，每天三餐按合適的比例分配的。回到提問，對於糖尿病患者來說是可以吃豬血的，因為豬血富含蛋白質、維生素C、維生素B以及鐵鈣等礦物質，但不可以過量，也就意味著糖尿病患者不可以多吃豬血。那糖尿病患者該如何吃？

需要明白一個問題，糖尿病患者是可以攝入糖類，並不是在大多數人的看來，得了糖尿病就不能攝入糖類，糖尿病患者的要求攝入糖類需要能夠提供一半左右甚至六成左右的熱量，才能更好為人類各種活動提供能量，另外需要進食的動物和植物脂肪能夠提供大約三成左右的熱量。而攝入的蛋白質主要不是提供能量，而是給人類提供必須的氨基酸。給人類提供能量主要是糖類，其次才是脂肪。

糖尿病患者不能進食的糖類主要是葡萄糖、蜜糖、各種糖果、含糖飲料、甜糕點參與制成的餅乾、冰淇淋、雪糕等。

糖尿病患者的主食主要以各種粗製米、玉米、麵條以及合適的粗糧。

主食半斤或者稍微多一點，根據患者自身情況調整

瘦肉2~3兩，肥肉1兩左右

雞蛋1~2個

豆類和豆製品2~3量

牛奶或者豆漿250~300毫升左右。

新鮮蔬菜和低糖水果、紅薯、山藥等塊根類半斤左右。

這個問題是糖尿病人可以多吃豬血嗎？我肯定地回答；不能吃，吃了更加血糖升高。為什麼這樣說呢？透過學習認識到了，豬血裡血紅鐵素非常高，糖尿病人血紅糖化素也非常高，兩者並在一起嚴重血糖升高，整個人泡在糖水裡，產生嚴重地血粘稠度，腎臟功能嚴重破壞腎炎，慢慢形成慢性腎炎尿毒症，生命受到威脅。老聲上臺再說一句，糖尿病人不可以吃豬血。

俺有三十年糖尿病史，俺愛吃豬血、鴨血、血腸…還愛吃海鮮、喝啤酒。血糖控制得至今沒併發症。血壓血脂尿酸都正常。心肝腎都好。什麼都可以吃，掌握體內營養熱能收支平衡即可。多運動喲。別早早死掉了，膝蓋好好的，還沒捨得用，多浪費呀。

可以適當吃一點，不要過量

1、平衡膳食：選擇多樣化 營養合理的食物，每日推薦攝入谷薯類、蔬菜、水果、肉、禽、魚、乳、蛋、豆類，油脂類等。食物原料不要過於精細，精細的可能吸收比較快，引起血糖升高，而粗糧，升糖指數更低。做到主食粗細搭配，副食葷素搭配。比如吃糙米，糙面比精米、精面要好。少吃含糖的食物。 2、烹調食物儘量簡單，烹調時間儘量短。比如大米長時間煮成粥，升糖指數升高。少吃油炸食品等高脂食物。 3、避免肥胖，維持理想且合適的體重，適當運動，定時定量飲食。

豬血的營養價值很高，糖尿病人可以常吃，但不能多吃。對於要控制飲食的糖尿病人來說，沒有什麼食物是可以多吃的。

下面，就進一步為大家介紹豬血的功效，常吃對身體的好處超級多哦。

　　1、有抗癌作用。

　　醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　2、能抗衰老。

　　豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

　　豬血對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

　　除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸 的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體 內有害物質。

　　對於正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。

　　1、鐵。

　　豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。對貧血而面色蒼白者有改善作用。

　　2、鈷。

　　豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，可以抑制癌細胞生長。這在其他食品中是難以獲得的。

　　3、鉻。

　　鉻是人體必需的微量元素。鉻作為一種必要的微量營養元素在所有胰島素調節活動中起重要作用，它能幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的效率，是重要的血糖調節劑。在血糖調節方面，特別是對糖尿病患者而言有著重要的作用。它有助於生長髮育，並對血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時可能會導致心臟疾病。

　　4、維生素K。

　　豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。微量元素豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

　　5、蛋白質。

　　據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。

　　1、看顏色

　　放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮豔。

　　2、用手摸

　　放心豬血較硬、易碎;假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。

　　3、看切面

　　切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

　　4、聞氣味

　　放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。