銀耳和雪梨可以一起煮。

銀耳和雪梨的營養物質非常豐富，都是對身體比較好的滋補品，而且雪梨也要燉軟了口感才比較好，香味也更加濃郁，所以可以將銀耳和雪梨一起放入鍋中燉煮，不需要將銀耳和雪梨分開煮。

銀耳和雪梨一起吃的好處：

1、潤肺止咳 銀耳入心、肺經，還含有豐富的天然膠質，對肺部有一定的滋潤作用，而且雪梨性寒味甘，對咳嗽有一定的抑制作用，所以銀耳和雪梨一起食用有潤肺止咳的作用，適合咳嗽不止的人群食用。

2、美容養顏 銀耳中含有的膠質成分，能很好的改善面板的狀態，而且含有的膳食纖維也能減少毒素的在體內的停留時間，進而改善氣色，所以可以經常喝點銀耳雪梨湯。

3、增強人體免疫力 銀耳和雪梨的營養物質豐富，銀耳中還含有的銀耳多糖能有效的預防腫瘤，對機體的免疫力有一定的提升作用，雪梨中的維生素C含量豐富，有一定的抗氧化性，減少其他物質對機體的傷害。

擴充套件資料：

銀耳雪梨湯食用須知

一、銀耳

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

二、雪梨

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。