吃粗糧好。
粗糧有小米、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻。
細糧有 稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
歐美營養學家說，粗糧含有大量的膳食纖維，因此吃粗糧有益健康。並發現這種膳食纖維與人體健康密切相關，它在預防人體的某些疾病方面起著重要的作用。即粗糧可以預防一些疾病。那麼什麼叫膳食纖維呢？
膳食纖維分為兩大類：一類為不可溶性的，一類為可溶性的，二者合併為總的膳食纖維。這兩類膳食纖維對人體的某些慢性非傳染疾病起著預防和保健的作用。因此也可以說，膳食纖維是糧食中具有保健功能的成分。
不可溶性膳食纖維：包括纖維素、半纖維素、木質素；可溶性膳食纖維：包括果膠、樹膠、等。總的來說。它們在人體消化道中不會被消化酶分解，但是腸道中的細菌可利用它們進行發酵，從而增加糞便的體積。
膳食纖維具有吸附毒素的作用，因此膳食纖維也具有妨礙消化與吸附營養的作用。因此，胃氣不強的人，吃了粗糧就會感覺胃不舒服；不喝果汁的人，吃了粗糧後就會營養不良。也正是因為如此，必須在喝果汁的情況下，才能堅持吃粗糧。
吃細糧的幾大壞處：
1、細糧中含有大來年感可被人吸收的澱粉，而澱粉與白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、巧克力一樣，是高熱量食物，它幾乎不含人體必需的蛋白質、維生素等營養成分。
2、醫學試驗證明，多吃細糧會減少唾液的分泌，因此食慾淡薄。
3、細糧大量消耗人體中的鈣。因為細糧主要成分是澱粉，而澱粉為酸性物質，它會中和體內的鹼性物質鈣。體內缺鈣不僅直接影響孩子的生長髮育、個子長不高，更突出的危害是引起成年人的骨質疏鬆。
4、細糧是溫性食物，多吃細糧容易使人患箇中化膿性疾病，如痤瘡、扁桃體炎等。
5、多吃細糧，容易使人不穩定而愛哭鬧，易衝動，睡眠差，注意力不集中。
6、多吃細糧，容易使人肥胖。容易使人得糖尿病。容易使人得動脈硬化病、心肌梗塞、腦血栓。
吃粗糧的幾大好處：
1、粗糧屬於平性食物，因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發生，由於人類的絕大部分疾病都是屬於熱性病。例如：感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、腎炎、風溼病、慢性氣管炎、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發生。
2、防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結合，減少其肝腸迴圈，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預防、輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多餘的膽固醇結合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護心血管系統的健康。
3、防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有澱粉，但是食入粗糧後不能引起血糖上升，其原因就在於粗糧的細胞壁不易被人體破壞。
4、治療便秘的作用。粗糧的組織含有叫多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以產生導瀉的羥基化合物，促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停滯時間，使大便通暢。
5、減肥的作用。粗糧的膳食纖維素客人儀調整消化吸收功能，延長食物在胃內滯留的時間，推遲可消化糖在小腸中出現，影響營養素向腸黏膜彌散，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素可產生飽感，避免攝入多多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。例如玉米有很高的營養價值，有是很好的飽腹減肥食品。
吃粗糧好。
粗糧有小米、黃米、大麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、紅小豆、豌豆、土豆、山藥、栗子、菱角、花生米、芝麻。
細糧有 稻米、小麥。稻米又分為大米和糯米。
歐美營養學家說，粗糧含有大量的膳食纖維，因此吃粗糧有益健康。並發現這種膳食纖維與人體健康密切相關，它在預防人體的某些疾病方面起著重要的作用。即粗糧可以預防一些疾病。那麼什麼叫膳食纖維呢？
膳食纖維分為兩大類：一類為不可溶性的，一類為可溶性的，二者合併為總的膳食纖維。這兩類膳食纖維對人體的某些慢性非傳染疾病起著預防和保健的作用。因此也可以說，膳食纖維是糧食中具有保健功能的成分。
不可溶性膳食纖維：包括纖維素、半纖維素、木質素；可溶性膳食纖維：包括果膠、樹膠、等。總的來說。它們在人體消化道中不會被消化酶分解，但是腸道中的細菌可利用它們進行發酵，從而增加糞便的體積。
膳食纖維具有吸附毒素的作用，因此膳食纖維也具有妨礙消化與吸附營養的作用。因此，胃氣不強的人，吃了粗糧就會感覺胃不舒服；不喝果汁的人，吃了粗糧後就會營養不良。也正是因為如此，必須在喝果汁的情況下，才能堅持吃粗糧。
吃細糧的幾大壞處：
1、細糧中含有大來年感可被人吸收的澱粉，而澱粉與白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、巧克力一樣，是高熱量食物，它幾乎不含人體必需的蛋白質、維生素等營養成分。
2、醫學試驗證明，多吃細糧會減少唾液的分泌，因此食慾淡薄。
3、細糧大量消耗人體中的鈣。因為細糧主要成分是澱粉，而澱粉為酸性物質，它會中和體內的鹼性物質鈣。體內缺鈣不僅直接影響孩子的生長髮育、個子長不高，更突出的危害是引起成年人的骨質疏鬆。
4、細糧是溫性食物，多吃細糧容易使人患箇中化膿性疾病，如痤瘡、扁桃體炎等。
5、多吃細糧，容易使人不穩定而愛哭鬧，易衝動，睡眠差，注意力不集中。
6、多吃細糧，容易使人肥胖。容易使人得糖尿病。容易使人得動脈硬化病、心肌梗塞、腦血栓。
吃粗糧的幾大好處：
1、粗糧屬於平性食物，因此長期食用粗糧可以避免熱性病的發生，由於人類的絕大部分疾病都是屬於熱性病。例如：感冒、痢疾、肝炎、精神病、糖尿病、癌症、腎炎、風溼病、慢性氣管炎、高血壓等。因此食用粗糧，可以避免人類的絕大部分疾病的發生。
2、防治心腦血管疾病的作用。粗糧的組織與膽酸鹽結合，減少其肝腸迴圈，限制膽固醇的生成、吸收，促其排出體外，可預防、輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。例如，果膠與多餘的膽固醇結合，促其排出體外，使膽固醇代謝正常，維護心血管系統的健康。
3、防治糖尿病的作用。粗糧同樣含有澱粉，但是食入粗糧後不能引起血糖上升，其原因就在於粗糧的細胞壁不易被人體破壞。
4、治療便秘的作用。粗糧的組織含有叫多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以產生導瀉的羥基化合物，促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停滯時間，使大便通暢。
5、減肥的作用。粗糧的膳食纖維素客人儀調整消化吸收功能，延長食物在胃內滯留的時間，推遲可消化糖在小腸中出現，影響營養素向腸黏膜彌散，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素可產生飽感，避免攝入多多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。例如玉米有很高的營養價值，有是很好的飽腹減肥食品。