第一步：學會鑑別純正蜂蜜

1.聞味 ：真正蜂蜜有花香味，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味等等。

2.取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。 

3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。  第二步：瞭解蜂蜜變質的變現：

1.是味道變得較酸； 2.是變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。 3.是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。 

第三步：學會儲存蜂蜜

1.密封好，不能沾水，不能用金屬器皿裝置。

2.是夏天，蓋子要蓋緊（有條件最好放入冰箱儲存）。

3.食用時不能用太熱的水泡，溫水效果更佳。

第四步：掌握以上三步可以在網上尋找相關平臺進行購買，如淘寶，京東，城市農源等，都可以購買到純正蜂蜜，但是也要有自己方式去判斷，防止買到假的了……