回覆列表
-
1 # 你我不一樣290
-
2 # 蔬菜妞李子說健康
蒸蘋果與新鮮生蘋果相比較，有利有弊，其中某些營養素會被破壞，但對於消化能力較差的人來說，也是個不錯的選擇。
為什麼呢？這要看蘋果蒸熟之後營養價值發生了什麼變化了：
1.有的人說蘋果蒸熟了之後，會破壞其中的維生素，營養價值大大下降，其實不是這樣的，100g蘋果中維生素C的含量只有4mg，遠低於鮮棗、青椒等 ，健康成年人每天需要100mg維生素C，蘋果本身就不適合用來補充維生素C，高溫蒸熟之後損失的維生素C，並不算可惜。同樣的道理，蘋果中的維生素A和維生素E含量也很少，損失了一部分，我們可以透過別的蔬菜水果補回來。
2.蘋果蒸熟之後，其中的膳食纖維被軟化，一些刺激消化道的物質被破壞，更容易消化，對於胃腸道疾病病人來說，是一個不錯的選擇（不加糖哦，加不利於血糖穩定）。
當然啦，對於健康人來說，還是推薦吃新鮮水果更好，這樣能從中獲得更多營養物質。
關注營養知識，愛與健康謠言作對，夢想成為健康守護者
蒸蘋果不會使營養缺失的。
蒸的蘋果很軟，而且糖分、營養成分也充分滲出來了，吃起來比生蘋果更加香甜可口，對於那種小孩，老年人，無法自給的人來說是件好事。
雖然生蘋果吃起來也好吃，但是適合牙齒堅固的人，也有美容、通腸的作用吃起來更脆，營養成分也豐富。