黃牛和犛牛都有較多品種，不同品種之間大小不同，例如土種黃牛體重只有六七百斤而已，而引進的西門塔爾牛、夏洛萊牛等良種牛最大體重可以達到2000斤以上，犛牛各品種間體重差異相對較小，一般多從四五百斤到一千多斤不等，個人感覺常見的黃牛要比常見的犛牛更大一些。

至於經濟效益則要根據具體情況來分析，黃牛在國內大多數地區均有所養殖，飼養管理得當的情況下一頭牛一年可以獲得1500~2000元左右的效益，而犛牛多在高原地區進行放牧養殖，由於飼養成本低一頭牛一年也可以獲得一兩千元的效益。可如果把黃牛放到高原地區進行養殖，其效益收入則不如犛牛，同樣把犛牛放到平原地區進行養殖，其效益收入則不如黃牛。其實養牛戶完全沒有必要為養黃牛還是犛牛而發愁，處於平原地區就養黃牛，處於高原地區就養犛牛。

犛牛可以較好的適應平原地區的飼養，不過由於平原地區多以舍飼圈養為主，犛牛長勢較慢因此不能獲得理想的效益，而在高原進行放牧則不用考慮成本問題，所以長快長慢對效益的影響並不大。黃牛一般難以適應高原的飼養，特別是從平原地區剛剛運到高原地區的牛犢，可能會因各種不適而出現較大的傷亡，同時生長速度也不如在平原地區那麼快。

根據地域不同，品種不同，相對來說黃牛現在都是引進的一些優良品種，成年後一般可達到一千五左右，而犛牛相對來說要小一些了。