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  • 1 # 使用者1430807591406

    可以,作用:可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。

    綠茶富含多酚類抗氧化劑兒茶酚,有益心臟健康,可降低患心臟病、腦卒中的風險。美國普渡大學研究發現,在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物,能提高人體對兒茶酚的吸收效率,使兒茶酚的保健功效增加4倍。

    實驗表明,柑橘類食物中,檸檬的效果最好,橘子、橙子、柚子等次之。因此,建議大家在喝綠茶時,加入一兩片檸檬。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅提醒,茶水要淡,檸檬也不用多放,免得味道過酸;檸檬以新鮮為宜,最好切成薄片,帶皮放入茶杯中。

    因為檸檬表皮不僅容易泡出香氣,還利於人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質。用不完的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,這樣可以儲存兩三天。

    擴充套件資料:

    其他食物搭配:

    1、酸奶+香蕉,更清腸

    酸奶含大量活性乳酸菌,可改善腸道菌群,促進腸道蠕動,從而有緩解便秘、清除“腸道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纖維,能幫助消化、調理腸胃。兩者強強結合,可謂“清腸利器”。經常便秘的人,可以將香蕉切塊拌入酸奶中,或用料理機將酸奶和香蕉攪拌在一起食用。

    中國中醫科學院養生專家楊力特別提醒,空腹喝酸奶促進排便的效果更好,熟透的香蕉才有通便功效,如果多吃了富含鞣酸的生香蕉,反而對消化道有收斂作用,更適合腹瀉者。如果為了清腸,新買來的生香蕉最好在通風處放幾天後再吃。

    2、豆腐+魚肉,更補鈣

    北京軍區總醫院高階營養配餐師於仁文告訴記者,豆腐燉魚適合小火慢燉,這種烹飪方式可使大豆蛋白的結構從密集變為疏鬆,更易消化吸收,還能幫助魚肉入味。不過,豆腐燉魚時一定要控制火候,以中小火為宜,烹製15~20分鐘左右即可,且最好使用受熱均勻的砂鍋。

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