能吃的。
海參含有豐富的DHA,它是一種多價的不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必須營養。海參吃後不能馬上產生效果,通常一星期可產生免疫力增強,精神充沛等現象。哺乳期婦女服用海參,確實提高了孩子的免疫力,寶寶可以健康的成長。
常吃海參的作用：
1、增強人體免疫力
經常吃海參的人不容易感冒，這是海參的功效與作用之一，具有增強人體免疫力的作用。因海參中所含有非常豐富的蛋白質、精氨酸等，以上營養物質是增強人體免疫力所必須的物質，它們能夠有效預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病具有非常好的預防能力。
2、改善睡眠、提高記憶力
適量的食用海參對改善睡眠、提高記憶力具有很好的促進作用哦。在海參中所含的精氨酸比其它生物體都要高，精氨酸對神經衰弱有特殊的食用療效。所以食用海參對改善睡眠具有非常明顯的作用。除此外，海參中所含的鈣、煙酸、牛磺酸、賴氨酸等多種營養元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效哦。
3、延緩衰老
海參中含有大量的膠原蛋白質、硫痠軟骨素、精氨酸、磷、硒、煙酸、矽等。以上營養元素具有消除疲勞、延年益壽、防治面板衰老、美容等多種功效哦。另外，精氨酸還有促進人體細胞再生和機體損傷修復的作用。
4、促進生長髮育
經常食用海參有助於促進生長髮育哦。海參中豐富的賴氨酸、精氨酸、牛磺酸、鈣、碘、鐵、磷、鋅，是人體成長髮育的重要營養元素，它們可直接參與人體的生長髮育、傷口癒合、免疫調解、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著非常重要作用。因此小孩子適量的食用海參對成長髮育是有很多好處的。
5、調節血脂
常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參的功效與作用還有很多。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
6、調節血糖
患有糖尿病的病人可以常食用海參。海參中所含的酸性粘多糖具有降低血糖活性的作用，從而抑制糖尿病發生。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌也起著非常重要的作用，其中所含有的釩，可以有效的防治糖尿病。
7、抗腫瘤抗輻射
海參還具有抗腫瘤抗輻射的作用呢。海參中的海參毒素對某些癌細胞具有一定的抑制作用。鉬元素能夠有效的防治食道癌，硒化合物對乳腺癌、肺癌及結腸瘤等均有非常好的食用效果，酸性粘多糖具有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌的活性因子，抑制癌細胞的作用。
產婦吃海參的禁忌
1、每天食用別超一隻
對於體質虛弱的產婦來說,每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康產婦來說,特別是氣候較為乾燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一隻。
2、春季應少食海參
需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。
3、腎功差者應少食
海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以,腎功能差者一次不可多吃。
4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
能吃的。
海參含有豐富的DHA,它是一種多價的不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必須營養。海參吃後不能馬上產生效果,通常一星期可產生免疫力增強,精神充沛等現象。哺乳期婦女服用海參,確實提高了孩子的免疫力,寶寶可以健康的成長。
常吃海參的作用：
1、增強人體免疫力
經常吃海參的人不容易感冒，這是海參的功效與作用之一，具有增強人體免疫力的作用。因海參中所含有非常豐富的蛋白質、精氨酸等，以上營養物質是增強人體免疫力所必須的物質，它們能夠有效預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病具有非常好的預防能力。
2、改善睡眠、提高記憶力
適量的食用海參對改善睡眠、提高記憶力具有很好的促進作用哦。在海參中所含的精氨酸比其它生物體都要高，精氨酸對神經衰弱有特殊的食用療效。所以食用海參對改善睡眠具有非常明顯的作用。除此外，海參中所含的鈣、煙酸、牛磺酸、賴氨酸等多種營養元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效哦。
3、延緩衰老
海參中含有大量的膠原蛋白質、硫痠軟骨素、精氨酸、磷、硒、煙酸、矽等。以上營養元素具有消除疲勞、延年益壽、防治面板衰老、美容等多種功效哦。另外，精氨酸還有促進人體細胞再生和機體損傷修復的作用。
4、促進生長髮育
經常食用海參有助於促進生長髮育哦。海參中豐富的賴氨酸、精氨酸、牛磺酸、鈣、碘、鐵、磷、鋅，是人體成長髮育的重要營養元素，它們可直接參與人體的生長髮育、傷口癒合、免疫調解、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著非常重要作用。因此小孩子適量的食用海參對成長髮育是有很多好處的。
5、調節血脂
常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參的功效與作用還有很多。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。
6、調節血糖
患有糖尿病的病人可以常食用海參。海參中所含的酸性粘多糖具有降低血糖活性的作用，從而抑制糖尿病發生。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌也起著非常重要的作用，其中所含有的釩，可以有效的防治糖尿病。
7、抗腫瘤抗輻射
海參還具有抗腫瘤抗輻射的作用呢。海參中的海參毒素對某些癌細胞具有一定的抑制作用。鉬元素能夠有效的防治食道癌，硒化合物對乳腺癌、肺癌及結腸瘤等均有非常好的食用效果，酸性粘多糖具有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌的活性因子，抑制癌細胞的作用。
產婦吃海參的禁忌
1、每天食用別超一隻
對於體質虛弱的產婦來說,每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康產婦來說,特別是氣候較為乾燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一隻。
2、春季應少食海參
需要提醒的是,春天是容易上火的季節,尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內。因此,春季吃海參應再減量。
3、腎功差者應少食
海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排洩。所以,腎功能差者一次不可多吃。
4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。