感謝邀請！有過臨床工作經歷醫生，估計都有類似的經歷，我們有很多患者，由於各種疾病的原因，不能進食，所以醫生會透過輸液給維持身體正常能量代謝，比如輸葡萄糖、脂肪乳、白蛋白、氨基酸、維生素等等！不管多麼高階營養液，患者總是體質弱，說話沒有力氣，連脖子也直不起。患者可以少量進一點流食後，家屬給喝上幾口稀飯，我們可以發現，患者精神狀態就有所改進，脖子慢慢就可以直起，說話聲音都明顯有改善，所以醫院現在有很多不能進食患者，給予鼻飼飲食。

生活中，我們發現很多喜歡挑食的小孩，長的面黃肌瘦，個子不高，還經常生病，就是這些挑食的小孩，它們吃的食物中營養素，遠遠不止維生素、葡萄糖和蛋白粉，就是這樣也很難滿足小孩生長髮育。

吃食物目的不是簡單為了獲取各種維生素和蛋白質，如果我們只吃維生素和蛋白質喝葡萄糖，估計活的時間不會太長，就是活著，估計也生活在一種病態，身體健康情況非常差。我們食物不是單純就是維生素、蛋白質、葡萄糖。提供機體生長髮育、維護健康和勞動所需能量很多，主要包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、礦物質、粗纖維和水等等。

總而言之！合理及均衡的膳食，對我們身體健康非常重要的。吃飯不僅可以給我補充能量，其實也是我們生活一部分，我們吃上可口食物，是一種多麼愉悅的事情。估計整天面對一大把藥片，食之無味的蛋白粉，喝著不知多少量的葡萄糖，估計不被餓死，也被折磨死了！

首先，需要更正一下你的觀點。我們攝取食物不僅僅是獲得維生素和蛋白質，還有人體正常代謝所需的碳水化合物、脂肪、礦物質、膳食纖維等等。即包括水在內的人體所需七大類營養素。

其次，人體正常生理代謝離不開上述七大類營養物質，長期缺乏任意一類或其中一種都有會出現相應的缺乏症。當然我們聽得比較多的是維生素的缺乏導致的相應症狀，例如缺乏維生素A會得夜盲症；其實缺乏其他營養素同樣會出現相應的症狀，只是平時我們正常攝取食物中含有並能滿足身體所需，所以我們沒有那麼直觀的感受。

最後，需要提醒的是，對於某些特殊人群或者特殊狀態可以適當攝入一些營養補充劑，例如孕婦在懷孕前3個月建議補充葉酸；但這些營養補充劑並不能代替我們日常的食物。所以像你所說的透過食用維生素片、蛋白粉、葡萄糖溶液來代替從食物中獲取是並不可取的。退一步講，即便是我們日常需要的維生素種類也是非常繁多的，市售的維生素片也是僅僅只能覆蓋其中主要的幾種，像維生素A、D、B族等等，這肯定是不能滿足身體需要的。

總之，均衡而全面的營養攝入是保證健康身體的基本前提，而這必定繞不開從食物中獲取。

這裡先明確一下人體需要的幾大營養素，以免題主這樣的人再有問題中的誤會。

首要的三大營養素，就是碳水化合物、蛋白質還有脂肪。但是，這裡的三大營養素，最佳的攝入途徑，其實都是要經過人體的消化吸收，才能真正達到最佳的效果。如果直接喝葡萄糖，由於葡萄糖入血，無法馬上吸收利用，就很容易轉化成脂肪，本身就容易導致人體的肥胖，還有容易導致脂質代謝紊亂，造成高血脂之類的問題。即使是蛋白質，最佳的來源其實也是肉蛋奶這類的，退而求其次的話，大豆蛋白也可以考慮。脂肪被題主刻意忽略了，其實有很多的脂肪成分人體是必須透過外界攝入的，比如一部分膽固醇，還有不飽和脂肪酸等等，都需要從外界攝入。同樣是人體不可缺少的成分，因為脂質，是構成細胞膜的主要成分。

還有就是各種微量元素，包括鉀鈉氯之類的電解質，也都是人體必需的成分。長時間缺乏的話，同樣會導致嚴重的問題。

綜上所述，題主所說的這種方式，如果是短期的話，是可以保證人體的生存的。不過，長期如此的話，基本是不可能長時間存活的。