主要原因就是池塘裡的是死水，而河裡的是流動水，池塘的面積小，河的面積大，所以魚的遊動就不一樣，生長環境也不一樣，所以河裡的天然魚就比池塘裡的飼養魚好吃。但必須注意的是，現在也要看看是什麼河？如果是被汙染了的河，那河裡的魚就不一定比池塘裡的魚好吃了。從個體來說，塘魚體格飽滿、肥實，重量大體一致，而河魚大小不一，體格偏瘦，光潔度比塘魚鮮亮，活潑。從環境上，河魚是有潔癖的，真的汙染了的水質，河魚的選擇要麼逃跑，要麼就死掉。所以有河魚的水域汙染要小得多。塘魚就不一樣了，有固定的食物和固定的場所，可謂高枕無憂，放心長肉就可以了。從食物來看，河魚每天要為了食物滿河跑，練就了很好的體質。河魚主要以水草、小浮游生物、小蝦、小蟲等野生植物為食物來源，淨化出來的肉質就更優質了。魚的生長環境決定了魚好不好吃，河裡的魚處野生環境下，生長時間長需要自己捕食所以肉質緊實。加上流水中生活所以土腥味小。而池塘裡的魚生存環境狹小，需要人工投食屬於在死水中生活，食物來源比較單一。所以肉質比河裡自然環境下生長的魚肉質差點

因為河裡面積大，魚種多，生物鏈複雜，他們必須學會自保，段煉身體，所以肉好吃！就象城裡人比農村人知識廣聰明點。

我的老家在京郊延慶，眾所周知這裡是全國第一批次的全域旅遊示範區，風景名勝數不勝數，有舉世聞名的八達嶺長城，國家原始森林松山、北方小灕江—龍慶峽、千古之謎古崖居，未開發的處女地玉渡山風景區、康西草原、野鴨湖、四季花海、百里畫廊景區等等，這裡也是2019年4月底世界園藝博覽會的會址及2022年冬奧會高山滑雪、雪車雪橇等專案的舉辦地而使這個小縣城更是知名度蜚聲海內外……而我就出生在這裡的一個小村莊—馬莊，村子北依巍巍海坨山，南鄰煙波浩渺的媯水河，一年四季河水不斷，幾千年如一日，這條延慶的母親河孕育了當地燦爛的農耕文化、草原文化、軍屯文化。所以當地的民俗文化專案相當的豐富，美食數不勝數，在之後的文章裡我會逐一為大家介紹當地的民俗專案及獨有的美食。歡迎全國各地乃至全世界的朋友們都來延慶體驗品嚐。今天就著重分析一下河魚與池塘養的魚的區別:河魚，顧名思義河裡的野生魚或者河裡的網箱養殖。因魚的生長環境優質（流動的是江是河，不流動的是湖是潭、塘），河水的流動性、水質都好於池塘故而魚的食物會更新鮮更豐富魚的生長週期更長，體型更瘦，活躍度更好，肉質也更緊緻、味道也更鮮美。池塘里人工養殖的魚都要餵養人工飼料（內含多種汙染物的殘留物:抗生素、激素等）很短的生長週期就可快速催熟一池魚，個頭更大體型更肥碩，味道卻不怎麼好，理論上池塘大魚肯定是比不上河裡的魚好吃，可是當年同樣是池塘養的魚都沒怎麼未到過這麼大的土腥味！現在的菜市場的魚都比不上當年魚塘裡的魚。魚肉鬆散，土腥味非常大，我這種本身吃肉就挑剔的人，聞到就不會吃一口了，受不了那腥味兒。記得當年儘管我不愛吃肉，但是還是非常喜歡吃魚肉的，也喜歡抓魚，小的時候到處都是水都是魚，整整一個夏天都會泡在水裡玩兒，不知不覺就學會了游泳。記憶裡那時候雨水比現在多的多，村子街上都會長流小溪，天長日久水裡都有那種長不大的“小老魚兒”只要有空最喜歡的事就是下河撈魚戳蝦的，村裡的魚塘每次蓄水、換水，池塘裡的魚都會逆流而上，最終游到水渠裡，我們就守著，水一下去就會被我們活捉……而且魚塘清坑的時候我們也會守在邊上，大魚都撈淨，稀塘裡的2－3兩的鯉魚、鯽瓜子都不會要了，一聲令下“不要了”我們這幫孩子早就脫好衣服跑下稀泥塘去摸魚，每次都滿載而歸，那幾年我家吃的魚幾乎都是我抓的……大柴鍋垮燉一鍋小醬魚，乾乾的酥酥的，就著玉米餅子太香啦！現在想想都流哈喇子，可惜現在吃不到那麼好的魚啦！