皮的偏旁部首是皮。

皮是一個常見漢字，讀音為pí，生物學上意為動物或植物體表面的一層組織——皮層組織，廣義指表面。皮也是一種中國的姓氏。

（1）獸皮 [Hide]。帶毛叫皮，去毛叫革。引申指人的面板或動植物表面的一層組織 [Skin]

孤執皮帛。——《周禮·大宗伯》。注：“虎豹皮。”

儷皮。——《儀禮·士昏禮》。注：“鹿皮。”

事之以皮幣。——《孟子》

禽獸之皮足衣也。——《韓非子·五蠹》

又如：皮條（用皮子做成的繩、帶）；皮鼓（軍用小鼓）；皮鬆肉緊（喻指淡漠；寬泛）；皮甲（用獸皮製的軟甲）；皮船（古時用牛皮蒙罩船身以御矢石的戰船）；皮膠（用動物皮熬成的粘性物質）；皮艦（古代用牛皮蒙罩船身以防禦矢石的戰艦）

（2）皮毛；皮革 [Fur coat；Leather]

島夷皮服。——《書·禹貢》

又如：皮排（古代以皮革製作的鼓風器具）；皮笠（古代革制的笠形帽）；皮袋（皮製的袋）；皮裘（毛皮的衣服）；皮褂（用毛皮做的上衣）；皮裳（用毛皮做的衣裳）；皮褥（毛皮做的墊褥）；皮篋（皮箱）；皮侯（古代以獸皮為飾的箭靶）

（3）包或圍在物體外面的一層東西 [Cover]

於時冰皮始解，波色乍明。——明· 袁宏道《滿井遊記》

又如：書皮；餃子皮；餛飩皮。也叫“皮子”

（4）指某些薄片狀的東西 [Sheet；Film]。如：銅皮；鉛皮；豆腐皮