喝牛奶拉肚子多數是乳糖不耐受，牛奶中含有乳糖，喝進去之後，乳糖需要在我們小腸分泌的乳糖酶幫助下，水解為葡萄糖和半乳糖後，才能正常吸收，遺傳原因、腸道疾病或小嬰兒腸道功能發育不完善都可能導致部分人群乳糖酶分泌數量不足或者活性下降，乳糖很多沒能在小腸被消化吸收，到了大腸就會被細菌發酵，刺激腸道，導致腹脹腹瀉，尤其是早上空腹喝牛奶的話，乳糖進入腸道的速度更快更集中，就更容易拉肚子。

乳糖不耐受患者，可以選擇酸奶，或者去乳糖的牛奶（如舒化奶），也可以少量多次的喝奶，每次100毫升左右，還可以與其他食物一起吃，儘量不要空腹喝奶，酸奶喝去乳糖牛奶和普通牛奶營養價值基本一樣，透過這些奶類同樣可以獲得足夠的鈣、優質蛋白和b族維生素。

還有少數一部分人是因對牛奶中的蛋白質過敏而腹瀉，那就應該暫時迴避奶類了，多吃一些大豆製品和綠葉菜，以保證充足的鈣攝入。

喝牛奶主要症狀是在攝入牛奶30分鐘後出現不適，例如腹脹，腹痛，排氣，腹瀉，腹鳴....

有些食物中毒，炎症性腸炎，或者是吃了太多的豆製品，不少人有類似症狀。

其實這個症狀很多時候是腸道里的某些細菌（主要是莢膜產氣桿菌）產生大量氣體造成的。 莢膜產氣桿菌可以把一杯牛奶變成10升氣體。 你自己的腸道不可能裝下這麼多氣體。

乳糖不耐的症狀事實上是一些產氣菌消化乳糖時候產生過量氣體導致的結果。

如果人的腸道里沒有這些產氣菌，乳糖不消化是會只穿腸而過，不會有任何不適。

關於乳糖不耐基因，MCM6 基因rs4988235位點，它有三種類型：

AA：乳糖耐受

AG：乳糖耐受

GG：乳糖不耐

因為很多歐洲白種人都是乳糖耐受，所以他們覺得乳糖不耐受是突變體。

這個位點在一個乳糖酶基因的增強子位點上，增強子能調控基因的表達。這個增強子在wild type（GG）中，可以讓乳糖酶基因只在幼兒早期（喝母乳）時表達, 長大後不表達。

在突變體中（AA或者AG），增強子卻一直一直都在促進乳糖酶的表達，不受年齡調控了。

乳糖耐受的人在小腸表面有乳糖酶。所以乳糖在進入乳糖耐受者的小腸的時，會被分解成單糖被小腸吸收，但在乳糖不耐受人中則沒法吸收，直接進入大腸成為細菌的食物。

文化和飲食造成各個地區乳糖耐受人分佈不一樣。用奶多的地區乳糖不耐受情況要好。

喝牛奶沒有症狀不代表乳糖耐受。有乳糖不耐受基因的成人，小腸根本就沒有酶存在，但不代表就有乳糖不耐受症狀，如果大腸菌群健康，乳糖只是穿腸而過。

這就是為啥同樣有乳糖不耐基因的人，有的人可以喝含乳糖的奶製品沒有問題，而有的人缺上吐下瀉腹部難受。

產氣桿菌遠遠不是乳糖不耐受這點事，他們可以產生神經毒素，加速人體老化。

你為啥老氣橫秋？ 喝點牛奶就知道了。

產氣桿菌這麼討厭，應該怎麼去除呢？

已知最好的辦法是禁食療法，其次是禁肉食一段時間3~6個月。

當然最不痛苦的辦法是連續不間斷的使用高純度腸道營養素（6到12個月）。

如何緩解乳糖不耐的症狀？

1. 不吃含乳糖的東西比如牛奶。

2. 使用乳糖酶藥片。

3. 調整腸道菌群結構

在本文之前，相信99.99％的人被誤導，謹以此文，分享給追求真知各位。