謝邀！首先你要分析你所面向的是怎麼樣的顧客群體，要思考他們的日常生活軌跡。想想他們會經常出現的地方，這些地方可以製造很大的客流量。想想你的顧客又是誰的顧客，誰的顧客出來之後對你的麵館有需求。如果這些你思考的透的話，大概你就知道開在什麼地方。位置選好了了，再打造一套專門的引流系統及成交系統，來無限擴大客流量，成交的機率就會大大提升！

做生意要講究天時，地利，人和，市場周邊多人活動的地方是首選，其次是交通便利人多居住聚集地。信譽第一，無論做什麼生意，一定要貨真價實，童叟無欺。如果以次充好，短斤小兩，人們領教過一次就永遠都記得你是“無良商家”，那時你的生意就會“門可羅雀”。

這是個很有難度的問題，也是一個需要綜合考慮的問題。

要選出好的位置，您需要綜合考慮四方面因素：一、人流量；二、人群消費潛力；三、周圍是否有餐飲店；四、房租高低。

下面，我們就逐個解析一下這四方面因素。

一、人流量。人流量大，才有可能確保進店人數。產品定位在中高端面館，主要目標人群應該是白領人群，所以選址首選商務辦公樓周圍。

二、消費潛力。中高端面館，單個人吃好吃飽，一份面一盤小冷盤，消費在30元左右。應該講不低。這就需要考慮周圍人的消費水平，是否存在可持續性。

三、周圍是否有餐飲店。一定要把店開在餐飲多的地方，容易形成氣氛，容易聚人氣。因為獨木難成林。

四、房租高低。由於受產品毛利和翻檯率限制，房租也是個重點考慮因素，以確保利潤率。

結論：結合以上四方面因素，綜合考慮，才能選擇出價效比比較高的店面。

以上觀點，僅供參考。

謝謝邀請；特別是做餐飲業，選址很重要，對於不同的消費人群選擇不同的地方，這與成功與否有著密切的關係。要開一家中高檔消費的麵館，這個群體屬於消費的高階群體，選擇環境優雅，交通便利的商場，寫字樓，高檔住宅小區，賓館以及一些遊樂場所和風景休閒區域，才是最適合的。