維生素A是一組對人體健康非常重要的脂溶性化合物的總稱。
它們對你身體的許多過程都是必不可少的，包括保持健康的視力，確保你免疫系統和器官的正常功能，以及幫助子宮內嬰兒的正常生長髮育。
建議男性每天攝入900微克，女性700微克，兒童和青少年每天攝入300-600微克維生素A。
維生素A化合物存在於動物和植物食物中，有兩種不同的形式:預製維生素A和維生素原A
預製維生素A是維生素的活性形式，你的身體可以原樣使用。它存在於動物產品中，包括肉、雞、魚和乳製品，還包括視黃醇、視網膜和視黃酸的化合物。
維生素原類胡蘿蔔素——α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和β-隱黃質——是植物中維生素的非活性形式。
這些化合物在你體內轉化為活性形式。例如，β-胡蘿蔔素在小腸中轉化為視黃醇(維生素A的活性形式。
維生素A有6個重要的健康益處：
1. 保護視力
維生素是將射到你眼睛上的光轉化為電訊號並傳送到你的大腦所必需的。
事實上，維生素A缺乏症的第一個症狀是夜盲。
夜盲症發生在維生素A缺乏的人身上，因為維生素是視紫紅質色素的主要成分。
視紫紅質存在於你眼睛的視網膜中，對光極其敏感。
患有這種疾病的人白天仍然可以正常視力，但是在黑暗中視力下降，因為他們的眼睛很難在較低的水平上接受光線。
除了預防夜盲症之外，攝入足夠量的β-胡蘿蔔素可能有助於減緩一些人隨著年齡增長而經歷的視力下降。
2.預防癌症
當異常細胞開始不受控制地生長或分裂時，癌症就會發生。
由於維生素A在細胞的生長髮育中起著重要作用，它對癌症預防有作用。
在觀察性研究中，攝入更多的β-胡蘿蔔素形式的維生素A會降低患某些型別癌症的風險，包括霍奇金淋巴瘤以及宮頸癌、肺癌和膀胱癌。
目前的證據表明，獲得足夠的維生素A，尤其是從植物中獲得維生素A，對健康的細胞分裂很重要，並可能降低你患某些型別癌症的風險。
3. 增強免疫系統
維生素A在維持身體的自然防禦中起著至關重要的作用。
這包括眼睛、肺、腸道和生殖器中的粘液屏障，這些屏障有助於捕捉細菌和其他傳染因子。
它還參與白細胞的產生和功能，白細胞有助於從血液中捕獲和清除細菌和其他病原體。
4.預防和治療痤瘡
痤瘡是一種慢性炎症性面板病。患有這種疾病的人會出現疼痛的斑點和黑頭，最常見的是面部、背部和胸部。
這些斑點發生在皮脂腺被死皮和死油堵塞的時候。這些腺體存在於你面板的毛囊中，產生皮脂，這是一種油性蠟狀物質，能保持面板潤滑和防水。
雖然粉刺對身體無害，但它可能會對人的心理健康產生嚴重影響，並導致自卑、焦慮和抑鬱。一些基於維生素A的治療痤瘡的藥物現在有了處方。
5.保護骨骼
所需的主要營養素保持健康的骨骼隨著年齡的增長，蛋白質、鈣鈣化醇。攝入足夠的維生素A對骨骼的正常生長和發育也是必要的，維生素的缺乏與骨骼健康不佳有關。
事實上，血液維生素A水平較低的人比健康水平較高的人更容易骨折。
6. 有益生殖健康
維生素A對於維持男性和女性健康的生殖系統以及確保懷孕期間胚胎的正常生長和發育至關重要。維生素A缺乏會阻礙精子的發育，導致不孕。
在懷孕中，維生素A還參與胎兒許多主要器官和結構的生長和發育，包括骨骼、神經系統、心臟、腎臟、眼睛、肺和胰腺。
維生素A是一組對人體健康非常重要的脂溶性化合物的總稱。
它們對你身體的許多過程都是必不可少的，包括保持健康的視力，確保你免疫系統和器官的正常功能，以及幫助子宮內嬰兒的正常生長髮育。
建議男性每天攝入900微克，女性700微克，兒童和青少年每天攝入300-600微克維生素A。
維生素A化合物存在於動物和植物食物中，有兩種不同的形式:預製維生素A和維生素原A
預製維生素A是維生素的活性形式，你的身體可以原樣使用。它存在於動物產品中，包括肉、雞、魚和乳製品，還包括視黃醇、視網膜和視黃酸的化合物。
維生素原類胡蘿蔔素——α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和β-隱黃質——是植物中維生素的非活性形式。
這些化合物在你體內轉化為活性形式。例如，β-胡蘿蔔素在小腸中轉化為視黃醇(維生素A的活性形式。
維生素A有6個重要的健康益處：
1. 保護視力
維生素是將射到你眼睛上的光轉化為電訊號並傳送到你的大腦所必需的。
事實上，維生素A缺乏症的第一個症狀是夜盲。
夜盲症發生在維生素A缺乏的人身上，因為維生素是視紫紅質色素的主要成分。
視紫紅質存在於你眼睛的視網膜中，對光極其敏感。
患有這種疾病的人白天仍然可以正常視力，但是在黑暗中視力下降，因為他們的眼睛很難在較低的水平上接受光線。
除了預防夜盲症之外，攝入足夠量的β-胡蘿蔔素可能有助於減緩一些人隨著年齡增長而經歷的視力下降。
2.預防癌症
當異常細胞開始不受控制地生長或分裂時，癌症就會發生。
由於維生素A在細胞的生長髮育中起著重要作用，它對癌症預防有作用。
在觀察性研究中，攝入更多的β-胡蘿蔔素形式的維生素A會降低患某些型別癌症的風險，包括霍奇金淋巴瘤以及宮頸癌、肺癌和膀胱癌。
目前的證據表明，獲得足夠的維生素A，尤其是從植物中獲得維生素A，對健康的細胞分裂很重要，並可能降低你患某些型別癌症的風險。
3. 增強免疫系統
維生素A在維持身體的自然防禦中起著至關重要的作用。
這包括眼睛、肺、腸道和生殖器中的粘液屏障，這些屏障有助於捕捉細菌和其他傳染因子。
它還參與白細胞的產生和功能，白細胞有助於從血液中捕獲和清除細菌和其他病原體。
4.預防和治療痤瘡
痤瘡是一種慢性炎症性面板病。患有這種疾病的人會出現疼痛的斑點和黑頭，最常見的是面部、背部和胸部。
這些斑點發生在皮脂腺被死皮和死油堵塞的時候。這些腺體存在於你面板的毛囊中，產生皮脂，這是一種油性蠟狀物質，能保持面板潤滑和防水。
雖然粉刺對身體無害，但它可能會對人的心理健康產生嚴重影響，並導致自卑、焦慮和抑鬱。一些基於維生素A的治療痤瘡的藥物現在有了處方。
5.保護骨骼
所需的主要營養素保持健康的骨骼隨著年齡的增長，蛋白質、鈣鈣化醇。攝入足夠的維生素A對骨骼的正常生長和發育也是必要的，維生素的缺乏與骨骼健康不佳有關。
事實上，血液維生素A水平較低的人比健康水平較高的人更容易骨折。
6. 有益生殖健康
維生素A對於維持男性和女性健康的生殖系統以及確保懷孕期間胚胎的正常生長和發育至關重要。維生素A缺乏會阻礙精子的發育，導致不孕。
在懷孕中，維生素A還參與胎兒許多主要器官和結構的生長和發育，包括骨骼、神經系統、心臟、腎臟、眼睛、肺和胰腺。