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1 # 白白養生
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2 # 不知道025
製作白麵白條食材:白麵,白糖,泡打粉,油。
做法:把白麵放入盆裡,加入白糖放入適量的泡打粉,放入適量的溫水,活成麵糰活軟一些,醒制15分鐘,醒好的麵糰,把它摸成麵皮,切成適當長度即可。
起鍋燒油,把油燒開後,放入切好的江米條
,炸制金黃即可。
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3 # 思鄉遊女and他鄉遊子
白麵江米條,只有這樣做才會軟。
1、準備好麵粉和白糖。然後把水燒開,倒入白糖攪拌,不停的攪拌,開小火。
2、然後快速倒入一半過篩的麵粉,攪拌,使其成為燙麵。然後開始揉使其成為麵糰厚醒發20分鐘。
3、現在再把剩餘的麵粉過篩一點一點加入麵糰裡面揉。注意一定不要有乾粉,要不做出來的口感不好吃。揉好後放在案板上揉成細細的長條,切成長段,儘量大小統一。
4.開火倒入食用油,油熱開始下鍋。
5.炸好的放在篩子上空掉對於的油分,撒上白糖更好吃。
小提醒:
加入糯米粉會更酥脆。
江米條是用糯米麵加豆粉和麵後在燜鍋裡蒸出來,放在石臼裡用棒子捶,再稈成圓形,曬乾用油煎出來,最後蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙製作而成的一種食品。多用於後食。白麵幾乎我們大家廚房應該都用吧,今天就和大家分享一下用白麵做的江米條。
白麵江米條
1準備好麵粉和白糖。然後把水燒開,倒入白糖攪拌,不停的攪拌,開小火。
2然後快速倒入一半過篩的麵粉,攪拌,使其成為燙麵。然後開始揉使其成為麵糰厚醒發20分鐘。
3現在再把剩餘的麵粉過篩一點一點加入麵糰裡面揉。注意一定不要有乾粉,要不做出來的口感不好吃。揉好後放在案板上揉成細細的長條,切成長段,儘量大小統一。
4開火倒入食用油,油熱開始下鍋。
5炸好的放在篩子上空掉對於的油分,撒上白糖更好吃。
注意事項
也可加入糯米粉更酥脆。