多吃花生的4大好處

　　好處一：降膽固醇

　　花生本身不含膽固醇，雖然花生的油脂含量較多，但花生的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇並將其排出體外，從而起到預防心血管疾病與高血脂的作用，還能降低35%患冠心病的機率。

　　好處二：預防骨質疏鬆

　　花生的鈣含量相對較多，兒童常吃能益智健腦、補鈣促生長，老人多吃一點能夠預防骨質疏鬆保護心血管。

　　好處三：保護心臟

　　花生中含有的脂肪對人的保健很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟保健有益。

　　好處四：抗癌抗衰老

　　花生米中含有白藜蘆醇，是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它可幫助降低血小板聚集，保護心臟，還被美華人收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一，有很強的對抗衰老的能力。

　　3類人不宜吃花生

　　1 消化不良患者

　　和大部分堅果類食物一樣，花生質地堅硬，並富含蛋白質與油脂不易消化，食之會加重腸胃負擔極易引起腹瀉，不利於腸胃健康。

　　2 高脂血症患者

　　現代藥理學表明花生中的脂肪含量佔其40%~50%，本就血脂高的人食用會使血脂黏稠度更高有損健康，增加患高血壓，冠心病、動脈硬化的風險。

　　3 過度肥胖或減肥的人

　　日常所食用的花生都基本是炒制或油炸制的，含有很高的熱量在加上本身豐富的脂肪含量與不易消化的特性，過度肥胖者和想減肥的人群還是不要貪嘴的好。

花生是一種老百姓餐桌上常見的食物，有人將其稱為“長生果”，中醫認為花生具有潤肺化痰、補中益氣、養胃健脾、降壓通血管的功效。

花生的營養豐富，首當其衝的是含有大量不飽和脂肪酸，我們都知道攝入不飽和脂肪酸對健康有利，能夠幫助降低血液裡的膽固醇，防治心腦血管疾病。

同時，花生也是一種高蛋白的食物，蛋白質含量甚至高於豬肉和牛奶，還容易被人體消化吸收。

更不用說花生中還有多種維生素和微量元素。

花生的吃法多種多樣，可以作為優質的榨油原料，做成家家廚房必備的食用油；可以做成香噴噴的油炸花生米；加點調料帶殼水煮能成為絕妙的下酒菜；搭配著其他食材來涼拌或者燉湯也很不錯。

多吃花生對身體的好處

1、降低膽固醇

花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，有效幫助預防冠心病和動脈硬化的問題。

2、促進大腦發育

花生中富含豐富的氨基酸，氨基酸可以提高兒童的智力和大腦的細胞分化速度，讓兒童變得更聰明。

3、抗衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能有增強大腦記憶的功能，可啟用中人腦細胞，防止早衰。

4、促進骨骼發育

花生含鈣量豐富，兒童最應多吃花生，來促進骨骼發育。老年人也應當適當的多吃花生，避免因為缺鈣導致的骨質疏鬆甚至骨骼病變。

5幫助傷口癒合

花生果衣中含有油脂，多種維生素，並且含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓製造血小板的功能，對人體造血功能有益。

在各種花生的吃法裡，健康管家最建議的是水煮的做法。水煮最能保持住花生原有的營養，而且比較容易消化。