1.和濃硫酸、濃磷酸加熱反應，不同溫度產物不同，可生成酯、乙烯或者乙醚。

2.和有機酸反應生成酯，這個沒有什麼限制，一般用濃硫酸催化。

3.至於說和不含氧的酸也是可以反應的.比如和溴化氫反應，能生成溴乙烷，一般是將乙醇、溴化鈉、濃硫酸混合；和氯化氫也能反應，但是需要加催化劑，一般用的條件是無水氯化鋅和濃鹽酸，可以生成氯乙烷.碘化氫不太清楚，沒做過.

4.和硝酸反應，肯定能反應，我覺得生成酯-硝酸乙酯，至於爆炸與否，不太清楚.

①酯化反應

乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化並加熱的情況下發生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。

C2H5OH+CH3COOH－濃H2SO4△⇔

CH3COOCH2CH3+H2O

（此為取代反應）“酸”脫“羧基”，“醇”脫“羥基”上的“氫”

②與氫鹵酸反應

乙醇可以和鹵化氫發生取代反應，生成鹵代烴和水。

C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或寫成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OHC2H5OH + HX→C2H5X + H2O

注意：通常用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應。故常有紅棕色氣體產生。