1、麥飯石鍋，其實是材料中所含有麥飯石的鍋，屬於天然材料鍋。用它來烹煮食物的話，會更加的美味。而且更有利於吸收食物當中的營養。所以說用麥飯石鍋煮飯煮菜的話，當然是比較好的選擇，因為麥飯石鍋中能夠溶出鉀、鐵、鎂、等各種微量元素，這樣也會讓食物當中的這些營養物質增加。保持食物原有色澤、味道2、主要作用，麥飯石鍋含天然的礦物質，微量元素，經長期使用，可以促進人體生理代謝功能，有較好調理的作用。但要注意，不能用金屬鏟，煮海鮮儘快清洗，使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。麥飯石鍋和鐵鍋的區別一、鐵鍋是華人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。飯店一般都是使用的鐵鍋，導熱快，菜容易熟。這裡廢話一句，鐵鍋補鐵是很微量的，你吃個菠菜豬肝，雞腿等都比鐵鍋補鐵來得多。鐵鍋特點：1、鐵鍋是中國的傳統廚具，不含其他化學物，不會氧化；2、導熱快，做大鍋菜熟得快；3、容易生鏽，儘量不要煮湯，熬藥，盛菜過夜，以免鍋表面保護其不鏽的食油層消失；4、刷鍋時儘量少用洗滌劑，有稍微鏽跡用醋清洗就行，洗完記得把水擦乾。鐵鍋的挑選：1、看表面光滑，鍋面無瑕疵；2、要選鍋屁股小的，傳熱快，省時間生燃料；鍋屁股大的不好，傳熱慢，費火費時；3、鍋有厚薄之分，以薄為好。厚薄不均的不要選；4、購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外薄。二、麥飯石鍋的材料不含有麥飯石，並不是天然材料鍋，是特殊塗層的鋁合金鍋。之前我們一直使用的就是一款麥飯石的鍋，粉絲一直說是頭皮屑鍋，哈哈，也是款網紅鍋具，本質也是一款不粘鍋啦。麥飯石鍋特點：1、受熱均勻，油煙少；2、多層複合，有點重量，比普通不粘鍋耐用；3、因為是塗層，所以少用鐵鏟，鐵絲球等；4、和樓上不粘鍋類似，市面上假貨較多；5、此種說法有待驗證，效果應該也是微量而已。麥飯石含有人體所需的20多種礦物質，在煮飯或燒水的過程中，麥飯石會將這些礦物質釋放出來。另外麥飯石好處就是中和水的酸鹼度，將水生成弱鹼性。以上我們為大家介紹的是關於麥飯石炒鍋好嗎？麥飯石炒鍋和鐵鍋的區別的相關問題，對於這方面的問題我們應該有了一些瞭解吧，我們知道麥飯石炒鍋，也是非常不錯的，而且在我們的家庭裡面使用的話，它的使用效果也比較好，當然它還具有一定的養生功能，所以也適合我們來使用。

a.麥飯石散發出的天然礦物質能夠吸收自來水中的氯，並清除水中漂白粉的味道，將自來水礦化為可口的礦泉水。 b.由於麥飯石多孔，可作除臭劑使用。 c.淨化魚塘中的水。 d.儲存土壤中的營養成分。 麥飯石鍋的作用： 保鮮：菜餚燉熟後能保持色澤鮮； 風味正：因麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜餚的保鮮時間。 去異味：燉熟菜餚過程中麥飯石把菜餚中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。 麥飯石含天然的礦物質，微量元素，天然藥性，經長期使用，可以促進人體生理代謝功能，促進血液迴圈，降低血液粘稠度，對肥胖症、糖尿病、心腦血管病,高血壓，胃病，調節內分泌等，都有較好的作用。 麥飯石的使用：

1、 可以燉湯、煎魚等、火鍋。

2、 土豆、地瓜、雞蛋、割口板栗可以乾燒不放水。

3、 魚、肉餅等可以不放油，而且無異味。

4、 不放水可以燙波菜、豆芽等蔬菜，保持營養。

5、 家用烙水煎包、比薩餅等。 注意事項：1、不能用金屬鏟。 2、煮海鮮儘快清洗。 3、第一次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。