美團點評的入局始於2016年。當年12月，美團組建了餐飲生態業務部，銷售符合其“餐飲開放平臺”標準的餐飲軟體，團隊規模達2000人。實際上在更早的4月份，美團點評就已戰略投資餐飲服務商屏芯科技，可見其佈局餐飲SaaS的野心早已昭然若揭。

手握C端流量及餐飲商戶的美團點評，本應像預言那般加速行業洗牌，可為何在近兩年時間依然不見有大動作？背後有來自諸多方面的因素。

首先，地推難度大。在美團成立餐飲生態業務部之時，便有大量美團地推員工被強制轉崗，主要工作也轉向了銷售ERP軟體，但地推效果一直不佳。

其次，商家顧慮。面對美團手中海量的C端使用者，商家不得不眼饞。美團也自信憑藉其手中的使用者資源，撬動商家選擇自己的餐飲SaaS應該並不困難。但問題也正來源於此，商家忌憚如果流量都由美團點評把持，使用者將無法把握在自己手中，一旦美團不提供服務，後果不堪設想。

再次，美團在餐飲SaaS的產品能力不足。即使美團成立了300多人的技術團隊，但是面對超過500人研發的二維火，顯然不能與之匹敵，甚至一度被傳“畫素級模仿”二維火產品。加之，由於B端使用者比較挑剔，這讓其軟體業務增長倍感壓力。

最後，整體來看，走在前列的餐飲SaaS廠商，其核心產品都已相對完善，先後開始了基於資料的金融服務、營銷服務等，其面向的使用者也從餐飲商戶擴充套件到了更大範圍的零售業。而新美大在餐飲服務上，和其一貫的擴充套件策略一樣，很難專注在某一個點上為使用者提供服務。

所以綜上來看，所謂美團入局將加速行業洗牌期的到來，恐怕還需一段時日。

與此類似，由於內外在等多種因素的干擾，海底撈在短時間內加速行業洗牌恐怕是不可能的。但是相較於美團來說，海底撈的優勢在於，其作為傳統餐飲經營者，深知餐飲商家的經營流程和管理，這些都將有利於開發餐飲SaaS產品。