長豆角別名叫豇豆。

俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬 豆科植物。豇豆屬豆科一年生 植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科一年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5～13釐米，寬4～7釐米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形； 托葉卵形，長約1釐米，著生處下延成一短距。萼鍾狀，無毛；花冠淡紫色，長約2釐米，花柱上部裡面有淡黃色鬚毛。莢果線形，下垂，長可達40釐米。花果期6～9月。

豇豆要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20-25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長時間低溫，生長受抑制。豇豆屬於短日照作物，但作為蔬菜栽培的長豇豆多屬於中光性，對日照要求不甚嚴格，如 紅嘴燕、之豇28-2等品種，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆對 土壤適應性廣，只要排水良好，土質疏鬆的田塊均可栽植， 豆莢柔嫩，結莢期要求肥水充足。豇豆是 攀援植物，所以在幼苗長到30cm以上時需要及時搭建高度約2米的架子， 材料通常選用 蘆葦、細竹竿、細木條等，其頂部枝頭具有纏繞攀爬習性，會自行向上攀爬。

長豆角別名叫豇豆。俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種,屬 豆科植物。豇豆屬豆科一年生 植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主,矮性次之。