先加鹽和黃酒，鴨肝泡一個多小時，蔥姜水大火燒開，焯一分鐘左右。（腥味是怎麼招也去不了的，一般要中辣，這樣子比較好吃一點）

1、預防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。

2、治療高血壓。吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒後血壓正常且安定。

3、可以降低血糖。無論用什麼方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒後血糖下降。

4、治療“老花眼”。喝了洋蔥葡萄酒後，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜誌。

5、可治療“夜晚頻尿症”。一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿症”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議的完全恢復正常。

6、對長期“不眠症”有療效。三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠症”，喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。

7、治療失眠。每天夜裡醒來，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。

8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就沒問題。

9、治療“白尿症”。幾乎無法治療的“白尿症”(尿會混濁)，喝了洋蔥葡萄酒後第二天就恢復正常排便。