正宗煎餅果子

家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃油條嘎嘣脆，煎餅香軟，口感有層次，醬香濃郁。早餐的又一不錯的選項。煎餅果子食材介紹麵粉100g，雞蛋1個，剩油條1根，自制肉醬適量，煎餅果子的做法步驟家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃1、油條切段，往油條上撣一點點清水家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃2、鍋中放一點油，加蓋小火燜二分鐘家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃3、開蓋繼續小火煸炒，出現焦邊，質感發硬，取出備用，涼涼以後就嘎嘣脆了家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃4、麵粉和成稀麵糊，倒入放油的熱鍋，轉動平底鍋使麵糊均勻攤平，麵糊沒有完全凝固打一個雞蛋在麵餅上，用筷子攪散塗抹均勻。雞蛋基本凝固後翻面，烙熟出鍋家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃5、沒有蛋液的一面朝上，抹上肉醬，沒有肉醬就抹其他醬，加點蔬菜，我家沒有就沒加。家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃6、此時油條已經酥脆，加在麵餅上，捲起。家常煎餅果子的做法煎餅果子怎麼做好吃7、成品韭菜餅最正宗的做法家常韭菜餅的做法餅怎麼做才能皮薄餡大還不漏餡，還能那麼柔軟？嗯，和麵很重要。敲黑板了，這個是今天的重點，不管裡面放什麼餡，都可以用這個方法，這樣和麵做出來的餅皮特柔軟。韭菜入餡，怎麼樣保持鮮嫩不出水？嗯，怎麼處理餡很重要。（記得看文末tips）參考月齡：15M+韭菜餅食材介紹高筋麵粉適量，韭菜適量，雞蛋適量，鹽適量，蝦皮適量，食用油適量，韭菜餅的做法步驟韭菜餅最正宗的做法家常韭菜餅的做法1、韭菜洗淨控幹水分，韭菜切小段放入碗中。韭菜餅最正宗的做法家常韭菜餅的做法2、雞蛋打散，鍋中加入少許食用油，加熱後倒入蛋液，用鏟子快速攪拌，炒成雞蛋碎。韭菜餅最正宗的做法家常韭菜餅的做法3、雞蛋碎、蝦皮粉倒入韭菜中。韭菜餅最正宗的做法家常韭菜餅的做法4、加入少量油輕拌，均勻即可，包餡前加鹽調味。

有可能是因為獵奇的心情，對這個煎餅味道的分數會有增加，煎餅其實不稀罕的全國各地都吃，但是子長煎餅的製作方法和用料很講究，子長煎餅是用蕎麥製作的，不是向山東人吃的煎餅是用玉米麵，關東人用的是小麥，蕎麥去殼純白色的，所以子長煎餅做出來就是潔白，顛覆了很多人對煎餅的看法，精細的可以跟小麥麵粉媲美。光是因為子長煎餅的外觀，和名字就能讓人浮想聯翩。

煎餅這個東西現在做的很亂。最正中的我覺得還是雜糧煎餅這個沒有新增劑。雜糧吃多了對人體有好處的。煎餅最主要吃的一個是病。一個是醬汁，其它都不重要可以隨便的換。再就是火候。煎餅裡面有夾油條有夾薄脆的，夾油條的現炸現夾才可以。因為這個東西放一會就不脆了影響口感。薄脆呢這個炸好了以後可以儲存密封起來他就不會軟掉。放個幾天沒問題。這個就得看各人的愛好不同喜歡吃的就不一樣了。

1、混合原料 先把麵粉放到一個碗裡，再在另一個碗裡放上你要用的雞蛋、牛奶、植物油和鹽，攪拌均勻後倒入麵粉碗裡，一邊倒一邊攪拌麵粉，這樣有助於你的煎餅變得更有嚼頭哦。

2、醒面 讓麵糊靜置半個小時，就像咱們平常蒸饅頭的時候要醒面一樣，做煎餅也要醒面，這樣做可以讓做出來的煎餅更加鬆軟可口哦。

煎餅這個東西現在做的很亂。最正中的我覺得還是雜糧煎餅這個沒有新增劑。雜糧吃多了對人體有好處的。煎餅最主要吃的一個是餅。一個是醬汁，其它都不重要可以隨便的換。再就是火候。煎餅裡面有夾油條有夾薄脆的，夾油條的現炸現夾才可以。因為這個東西放一會就不脆了影響口感。薄脆呢這個炸好了以後可以儲存密封起來他就不會軟掉。放個幾天沒問題。這個就得看各人的愛好不同喜歡吃的就不一樣了。