我回答過如果把豬骨湯熬成奶白色，把魚湯熬成奶白色，把牛肉湯熬成奶白色，把蘑菇湯熬成奶白色，你現在還問我能不能把牛骨湯熬成奶白色？我說你們就不能換個顏色嘛

杜仲牛骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜 口味：原本味工藝：煨杜仲牛骨湯的製作材料： 主料：牛骨500克 輔料：杜仲30克,骨碎補15克 調料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克教您杜仲牛骨湯怎麼做，如何做杜仲牛骨湯才好吃1. 先將杜仲、骨碎補分別洗淨，曬乾或烘乾，切碎或切成片； 2. 杜仲、骨碎補裝入紗布袋中，紮緊袋口，備用； 3. 將新鮮牛骨洗淨，砸成小段或砸碎； 4. 牛骨與藥袋同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸； 5. 烹入料酒，改用小火煨1.5個小時； 6. 取出藥袋，加蔥花、薑末、精鹽、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。 小帖士-健康提示： 本品對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。 小帖士-食物相剋： 骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓薹菜。 2. 不宜與風燥藥同用。 燉牛骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 更年期食譜 口味：鹹鮮味工藝：煮燉牛骨湯的製作材料： 主料：牛骨1600克,牛排500克 輔料：芝麻5克 調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克教您燉牛骨湯怎麼做，如何做燉牛骨湯才好吃 1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出； 2. 再放入滾水裡完全燙去血水； 3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水； 4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫； 5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫； 6. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片； 7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯； 8. 把薄肉片放在碗裡，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。燉牛骨湯的製作要訣： 1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間； 2. 如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。小帖士-健康提示： 1. 骨頭熬製的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效； 2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。

冬的季節，每天晚餐為家人一碗溫暖的滋補湯，讓家人回家之後先喝上一碗暖暖的滋補湯溫暖身體，牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯；

主料：牛骨1600克,牛排500克；

輔料：芝麻5克；

調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克；

將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；

再放入滾水裡完全燙去血水；

牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；

用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；

等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；

煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；

骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；

把薄肉片放在碗裡，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。