巴西豆

嫩莢營養豐富，可炒、醃製、製作醬菜等，質地脆嫩、肉厚味鮮，種子粒大飽滿，用鐳射刻字後製成易拉罐裝“魔豆”系列寵物花卉，拉開罐子澆水後長出的豆瓣上清晰可見“我愛你”、“生日快樂”等祝福語句，成了花卉市場新寵。其種子也是常用的中藥，有溫中下氣、益腎補氣、利腸胃、止呃逆、治咳嗽的功效。

雞豆米屬於一年生水生草本，全株多刺。地下莖粗短。初生葉沉水，箭形而小，後生葉漂浮水面，圓盾形或盾狀心形，直徑可達130cm，上面多皺摺，下面帶紫色，葉柄及葉脈均多刺。有益腎固精，補脾止瀉，祛溼止帶。用於夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下等等功效。

雞頭粥

原料

雞頭米（芡實）100克，大冬6枚，大米100克。

製法

①將雞頭米，大米分別淘洗乾淨，備用。

②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟後即成。

用法

每日1次，連服20-30天。

功效

雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用於治療遺精、滑精、早洩、帶下清稀等症。

適應症

腎氣不固所致之早洩，症見性慾減退、腰膝痠軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等。

雞頭米排骨湯

製作材料：

主料：豬排骨(大排)250克

輔料：芡實米50克

調料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克

做法：

1。

將排骨洗淨斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，衝淨浮沫；

2。 芡實揀去雜質，洗淨待用；

3。 坐鍋點火倒油，油熱後倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開後，改用微火燉至肉爛，然後加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。