1.大茴是製作冷菜及燉菜、燜菜中必不可少的調味品 ，是加工五香粉的主要原料。
2.小茴也是五香粉的原料之一，在藥用上有健脾開胃、理氣、祛風散寒等功效。
3.桂皮作用與茴香相似，常用於烹調腥臊味較重的原料，也是五香粉的主要成分。
4.花椒味麻且辣，可製成花椒麵、五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
5.白扣作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦為咖哩粉原料之一。有理氣、消食、止嘔的作用。
6.白仔是不是指稗子啊.鮮草，馬、牛、羊均最喜吃；乾草，牛最喜食。穀粒可作家畜和家禽的精飼料，亦可釀酒及食用。根及幼苗可藥用，能止血，主治創傷出血。莖葉纖維可作造紙原料。
7.山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
8.草果是雲南特產的調味品，含揮發油，有濃郁的辛香氣味，用作包含烹調，能去腥除羶，增進菜餚味道，特別是烹製魚、肉時，有了草果其味更佳。。中醫認為，草果辛溫，入脾、胃經，有燥溫除寒、健胃消滯、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞滿、嘔吐、瀉痢、 疾等病症，用於消酒毒、去口臭亦佳。草果是配製五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、製藥工業的原料。
9.草豆蔻功能主治 燥溼健脾，溫胃止嘔。用於寒溼內阻、脘腹脹滿冷痛、噯氣嘔逆、不思飲食。
10.豆蔻又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於滷水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去羶腥味、怪味，為菜餚提香。化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
11.木瓜：（1）．健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 (2)抗疫殺蟲 番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。 (3)通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。 (4)補充營養，提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸 ，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。 (5)抗痙攣 木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。
12.木香行氣止痛，健脾消食。用於胸脘脹痛，瀉痢後重，食積不消，不思飲食。煨木香實腸止瀉。用於洩瀉腹痛。
13.砂仁:化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。吃火鍋不要放多了，少於3克。
14.丁香:主治 頭痛，牙痛，口臭，支氣管炎，腹痛腹瀉，消化不良，反胃嘔吐，脹氣，關節炎，風溼痛，陽萎早洩性冷感，抗蜂窩組織炎，增進記憶力，消除睡意，催情。花蕾提取的丁香油為重要香料。
15.香葉:味辛，氣香，性溫散，治風溼，疝
1.大茴是製作冷菜及燉菜、燜菜中必不可少的調味品 ，是加工五香粉的主要原料。
2.小茴也是五香粉的原料之一，在藥用上有健脾開胃、理氣、祛風散寒等功效。
3.桂皮作用與茴香相似，常用於烹調腥臊味較重的原料，也是五香粉的主要成分。
4.花椒味麻且辣，可製成花椒麵、五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
5.白扣作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦為咖哩粉原料之一。有理氣、消食、止嘔的作用。
6.白仔是不是指稗子啊.鮮草，馬、牛、羊均最喜吃；乾草，牛最喜食。穀粒可作家畜和家禽的精飼料，亦可釀酒及食用。根及幼苗可藥用，能止血，主治創傷出血。莖葉纖維可作造紙原料。
7.山楂除鮮食外，可製成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
8.草果是雲南特產的調味品，含揮發油，有濃郁的辛香氣味，用作包含烹調，能去腥除羶，增進菜餚味道，特別是烹製魚、肉時，有了草果其味更佳。。中醫認為，草果辛溫，入脾、胃經，有燥溫除寒、健胃消滯、祛痰截 的功效，可用以治腹痛痞滿、嘔吐、瀉痢、 疾等病症，用於消酒毒、去口臭亦佳。草果是配製五香粉，咖哩粉等的香料，是食品、香料、製藥工業的原料。
9.草豆蔻功能主治 燥溼健脾，溫胃止嘔。用於寒溼內阻、脘腹脹滿冷痛、噯氣嘔逆、不思飲食。
10.豆蔻又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於滷水以及火鍋等；草豆蔻，也是一種香辛調味料，可去羶腥味、怪味，為菜餚提香。化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
11.木瓜：（1）．健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 (2)抗疫殺蟲 番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。 (3)通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。 (4)補充營養，提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸 ，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。 (5)抗痙攣 木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。
12.木香行氣止痛，健脾消食。用於胸脘脹痛，瀉痢後重，食積不消，不思飲食。煨木香實腸止瀉。用於洩瀉腹痛。
13.砂仁:化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用於溼濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐洩瀉，妊娠惡阻，胎動不安。吃火鍋不要放多了，少於3克。
14.丁香:主治 頭痛，牙痛，口臭，支氣管炎，腹痛腹瀉，消化不良，反胃嘔吐，脹氣，關節炎，風溼痛，陽萎早洩性冷感，抗蜂窩組織炎，增進記憶力，消除睡意，催情。花蕾提取的丁香油為重要香料。
15.香葉:味辛，氣香，性溫散，治風溼，疝