1底層大眾 從事體力勞動，身體本身勞動強度大改善以肉為主。在我們內蒙，飲食傳統偏食肉，也不是天天吃肉。

2，中高層，經濟寬鬆，具備吃條件，他們講究的是怎麼樣吃才健康，因為沒體力勞動。

3 減肥的，求健康的，不管使用菜肉禽蛋奶，必須合理控制飲食的量，才能控制體型不變，飲食的量控制是很觀念，不信你式幾個月就知道了。

謝邀，這話只適合現在這個時代，以前物資貧乏的時代，能吃飽就不錯了，像解放初期，有地種能吃飽就好，改革開放時能吃好就好，到現在，能吃健康就好。不同時期的需求不一樣了，但是總的趨勢是向好的發展，不過從人群角度來說存在貧富差距，所以也就有了需求滯後性，有錢人最先吃飽，吃好，大部分老百姓才慢慢過渡到吃飽吃好。我們從無到有，再到健康，是必然的趨勢。所以以後我們也不會再大魚大肉了，這是時代發展的必然結果啊。

謝邀。從市場菜價來看，大魚大肉還是普遍比一般的蔬菜貴，真正物美價廉的優質蛋白質是雞蛋，所以，真正的窮人還是以蔬菜為主。有機的化學定義是，含碳的化合物，由於一氧化碳、二氧化碳、碳酸氫銨、尿素等分子結構簡單，就歸於無機化學了，因此，所謂的有機蔬菜主要是炒作出來的商業噱頭，但當季節的以傳統方法生產的農產品由於生長週期略長，適口性好些也是不爭的事實，有人願意購買那是他有自由選擇權。農產品嚴重的問題是除了工業汙染，農藥濫用到觸目驚心的程度，用喪盡天良的百草枯代替人工或機械除草，有朋友曾經承包果園，旁邊的農戶在摘果的頭天晚上還打農藥，而且不按照說明書隨意勾兌，問其為何不按說明書的比例，回答竟然是聞不到藥味！在水體都含農藥的環境下，哪裡還有什麼“有機蔬菜”？只是有錢人花錢買心安的聊以自慰吧了。

謝邀。窮人和富人怎麼分我不知道，只是農村人吃的東西，是他們精心種植不加化學劑，種來出售的東西，則從種子下種時各類化學劑都會用上，防蟲的、增產的、除草的、增色的等等，這是蔬果。禽肉類天一倖免，催肥的、抗病的、塑型的等等，鴨子可以30多天宰殺。因此，無論是窮人、富人，一要有挑選的餘地，二要有選擇的條件，三要有火眼睛睛，知道哪類不好，其實，在養生知識普及提高的今天，吃不吃大魚大肉，有無能力吃有機食物，方方面面都得到位。

我來回答

目前來看確實有這樣的說法，只不過是現實問題被人給總結出來並且宣傳出去了。

為什麼說是現實情況呢？

首先從經濟狀況角度來說，市場上普通的魚和肉的價格相對較低，有機蔬菜的價格相對比較高。魚和肉每天基本吃一餐，有機蔬菜的話是吃三餐。相對來說花費是不一樣的。

從健康的角度來說，目前市場上的肉類製品啥情況大家也都知道，經濟狀況相對差一些的人來說也做不到餐餐都吃。至於有機蔬菜呢？因為是有嚴格的種植和檢測要求，不能有農殘和重金屬檢出，所以相對來說健康程度要比普通使用農藥化肥的蔬菜高。

從保健觀念的角度來說，有機蔬菜對於經濟基礎好的人來說，有機蔬菜確實是一個不錯的選擇。但讓我們普通人也有保健觀念，但是出於現實因素的考慮，也是一個無奈的選擇。

以上是我的回答。

其實這麼說也不準確，只是有的人願意過的更精緻，吃有機蔬菜的不一定都是非常有錢的，但是一定是個懂得生活的！

我們大多數人都是為了生存而無暇顧及飲食，到頭來還不是為了自己的不顧及而買單。

請您一定好好吃飯 好好生活