湖北保康:豬賺頭

大約舌折同音，做生意的人最怕折本，取反義賺，久而久之，很多人都避諱言“賺頭”。

豬舌頭，用上海話說的發音，如果讓北方同胞兄弟聽見，就是笑話了。

至（Zi，豬），瑟（是Se，舌）逗（Dou，頭）。

請原諒，吳語就這樣吧。將字正腔圓的漢字組合弄得面目全非，似是非是。

可無論如何，假如由一個嬌俏可人的女孩子口中說出來，仍然別有韻味。

我們家鄉話還是叫舌頭，不過尾音不同，是夜切。屠夫賣肉的則叫賺頭，因為做生意虧本了叫賒了。這個賒字在我們這聲調不同意思也不同，一個是賒東西，賒賬 ，一個是虧了。

我們家鄉，由於舌的發音與折（she）音相似，生意場上只圖賺錢，可不能折本的。為了忌諱折本，將舌頭的發音，改為轉頭，含有生意有賺頭之意。

舌，粵語與（蝕）同音，而（蝕）與（虧）同意，蝕本即虧本。所以廣東人叫（豬舌頭）喚作（豬脷），脷與利同音，即順順利利、大吉大利，生意盈利之意。

豬舌頭兒，我們要宜賓賣滷菜的多豬舌頭更是多但是舌頭兒和折也就是虧本同音所以我們這叫賺頭兒，買豬舌頭都叫豬賺頭兒。

豬舌頭就叫豬舌頭，也叫口條。記得還鬧過笑呢，我父親做生產隊會計的時候，隊裡要招等客人，父親點了幾樣菜讓隊長去買，年輕的隊長跑遍街上滷菜店愣是沒買到“口條”，回來說只有口條沒得賣，我父親不相信沒有豬舌頭，隊長尷尬地說，他不知道口條就是豬舌頭。