含鉛量高的食品主要有松花蛋、爆米花(舊法)、爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片、水果皮、罐裝食品或飲料等。公路兩旁生長的蔬菜，在受汽車尾氣(含四乙基鉛)汙染，也含有較高的鉛，故食用的蔬菜在徹底清洗。　　酸奶——可刺激腸蠕動減少鉛吸收.並增加排洩.　　海蠣——含鋅量高,會阻止鉛的攝入　　水果——獼猴桃.棗.柑等所含的果膠物質.可使腸道中的鉛沉澱.從而減少機體對鉛的吸收.　　蔬菜——油菜.捲心菜.苦瓜等蔬菜中的維生素C與鉛結合.會生成難溶於水且無毒的鹽類.隨糞便排出體外.一般情況下植物性食物的鉛含量高於動物性的.且以根莖類的含鉛量最高.　　蝦皮——每500 克蝦皮的含鈣量高達250 克,而鈣有助於鉛的排洩.　　牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合　　豆製品——含有大量的質地優良的蛋白質成分,可起到與牛奶相同的排鉛作用.　　海帶——具有解毒排鉛功效.可促進體內鉛的排洩.　　茶葉——含有鞣酸等物質,能與體內的鉛結合成可溶性物質,並隨尿液排出體外.　　胡蘿蔔——含有大量的果膠,可減輕鉛在體內的毒性,減少鉛的吸收.　　大蒜——具有化解鉛毒的作用,能減輕鉛對人體對鉛危害.　　牛肉——其中所含的蛋白質和鈣,都可阻止人體對鉛的吸收.　　動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣,對防止鉛中毒大有幫助.　　維生素——多吃富含維生素C 的食物,可抑制人體對鉛的吸收起很大作用.維生素C 與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類,可隨糞便排出體外.常人每天至少應攝入150 毫克維生素C ;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克.　　木耳——具有良好的抗癌功效,並具有清除鉛毒的功能,經常食用,可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質.

1、綠豆

性味甘寒，可加速體內有毒物質的代謝、轉化、排洩，對防治重金屬中毒非常有效，綠豆湯就是一劑很好的“解毒藥”。

2、豬血

豬血中的血漿蛋白被胃酸分解後，能產生解毒、清腸分解物，與進入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生反應，使其排出體外。而且血製品是“鐵的寶庫”，鐵有利於抑制機體對鉛的吸收。

3、苦瓜

具有明目解毒的功效，其中含有抗癌生理活性的蛋白質，能激發體內免疫系統防禦功能，增強免疫細胞活性，消除體內有害物質。

4、胡蘿蔔

含有大量的果膠，可減輕鉛在體內的毒性，減少鉛的吸收大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。

5、木耳

具有良好的抗癌功效，並具有清除鉛毒的功能，經常食用，可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。

擴充套件資料：

鉛中毒的危害：

1、生長落後

2、行為障礙

3、感覺功能障礙

例如很多兒童鉛中毒病人不時會出現視覺功能障礙：視網膜水腫、球后視神經炎、盲點、眼外展肌麻痺、視神經萎縮、眼球運動障礙、瞳孔調節異常、弱視或視野改變;或嗅覺、味覺障礙等。

參考資料：

下面是一些可以幫助排鉛的食物，但是如果比較高，還是應該去醫院開些排鉛的藥物。

由於鉛在體內的吸收途徑與鈣、鐵、鋅可發生競爭，所以兒童膳食中含鈣、鐵、鋅豐富，就可以減少鉛的吸收。特別是牛奶，其所含蛋白質能與體內鉛結合成一種不溶性化合物，從而使肌體對鉛的吸收量大大減少。另外，維生素C與鉛結合成難溶於水而無毒的鹽類，隨糞便排出體外。所以，多吃含維生素C豐富的蔬菜、水果也是有助於體內鉛的排出。含鐵豐富的食物有：海帶、動物肝臟、動物血、肉類、蛋類等。含維生素C豐富的食物有油菜、捲心菜、苦瓜、獼猴桃、棗、廣柑等。