胡蘿蔔又名紅蘿蔔、金筍，是一種高營養的保健蔬菜，屬冷涼性蔬菜，即肉質根適合在涼爽的季節膨大。長江流域的胡蘿蔔主要在露地秋冬季、春季栽培，關於秋播胡蘿蔔，有俗語“七大八小九釘釘”，適期播種是奪取高產的關鍵，而好的品種是高產的基礎，做好種子處理是培育壯苗的關鍵。

秋播胡蘿蔔品種應如何選擇？

胡蘿蔔秋播栽培對品種的要求不高，選擇產量高、品質好、採收遲、耐貯藏的品種即可，建議選用的品種有新黑田五寸參、三紅胡蘿蔔。種子要選用籽粒飽滿且經過休眠的新種子。

新黑田五寸人參是從日本引進的胡蘿蔔品種，其肉質根長圓柱形，橙紅色，上下粗度一致，皮、肉、中心柱色澤一致，表皮光滑，肉質脆嫩，味甜汁多，品質優良，抗病性強，中晚熟，產量很高。種子如何處理？

胡蘿蔔的種子有刺毛、種皮革質，透水性差。建議播種前曬種2天，搓去種子上的刺毛，將種子倒入40℃溫水中浸種2小時，撈出瀝乾後置於20-25℃的溫度下催芽3-4天，待種子露白後播種。

長江流域胡蘿蔔播種期應安排在炎熱的夏季或初秋，最好在7月中下旬至8月中下旬播種，使肉質根膨大期儘量處於涼爽的秋季，容易獲得高產。

適宜秋季栽培的胡蘿蔔品種較多，品種選擇選擇抗病、高產、優質、外觀漂亮、生長期較長、株型較大的品種。這個倒種子市場都可以買的到的，商家也會給你推薦的。

【擇地與整地】：種植胡蘿蔔，選擇前茬作物騰地早，施肥量大，土壤養分消耗量少，並且前茬作物不與胡蘿蔔同科屬的地塊最好。在前茬作物收穫後，應及時清理園田，深翻土層20釐米以上，縱橫旋耕細耙兩遍，把表土整細整平，再清一遍田間殘根及雜草，進行曬土。結合深耕土壤，應施入基肥。

【播種】：適宜的播種期為7月中旬-8月中旬，一般以立秋前播種為宜。一般可在畦面上蓋一層麥稈，既遮蔭保溼又防雨。

【澆水與施肥】：胡蘿蔔出苗揭去覆蓋物後，如遇高溫乾旱天氣，易缺水而影響幼苗正常生長，需在清晨或傍晚時淋水(或溝中灌水)潤土保墒。

【採收】：當肉質根已充分膨大時，根據需要分批分期採收。收穫前幾天要灌一次水，待土壤不粘時，即可收穫。

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河北省的永清縣現在是全國聞名的胡蘿蔔種植地和主產區，當地的胡蘿蔔交易市場是被原國家農業部確定的無公害蔬菜交易市場，也是華北地區最大的胡蘿蔔集散地。年交易胡蘿蔔多達160萬噸。

經過2015年的公開招標推廣，永清縣農民現在大都種植紅鑽8號和紅雨1號胡蘿蔔。品種系由北京春奧種苗科技有限公司研發銷售，具有耐抽薹、高產、高抗的特點。經實驗種植，畝產較傳統品種增產1200公斤左右，商品胡蘿蔔優質率能夠達到90%。

胡蘿蔔種植前一般透過三種方式處理待播種胡蘿蔔種子：

一是用30-40℃的溫水，將搓毛後的胡蘿蔔種子浸種3-4小時。之後用溼布包裹撈出的胡蘿蔔種子在20-25℃適溫環境下催芽2-3天，每天都要用溫水沖洗。待80-90%的胡蘿蔔種子露白時，即可拌細沙播種。

二是將相當於容器三分之二的胡蘿蔔種子放入容器中，用種子重量70%的水充分攪拌，之後加蓋封閉24小時後，攤在報紙上晾乾。如此重複2-3次後直播。

三是使用相當胡蘿蔔種子90-95%的清水將胡蘿蔔種子浸種15-20分鐘，待4-5天發現種子膨脹後，置於0℃低溫環境10-15天后播種。