石花菜中含有豐富的礦物質和多種維生素，對人體健康十分有益，深受大家的喜愛。但吃過石花菜的朋友都知道石花菜有一股淡淡的腥味，那麼，你知道石花菜怎麼去腥味嗎?下面讓我們一起來看看吧!

石花菜

石花菜怎麼去腥味：

焯水後會去掉一點腥味 這種菜一般涼拌比較好吃 烹飪時不要放醋 放蒜和辣椒油薑絲也有去腥味的作用。石花菜，紅藻綱，石花菜科。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔。果孢子囊為長棍棒形。為中國黃海、渤海、東海常見種類。供食用，也是提取瓊膠的主要原料。

石花菜

石花菜怎麼吃：

芹菜拌石花菜

用料：主料石花菜適量、輔料芹菜少許。

調料：食鹽少許、醋1大勺、雞精適量、姜適量、蒜適量、生抽1大勺、香油少許。

做法：首先將石花菜用40度左右的溫水泡2個小時，洗淨瀝乾放入一大碗中。煮好開水，將芹菜焯水瀝乾水分，放入石花菜的碗中。準備好蒜末，薑末，一大匙醋，一大匙生抽，鹽，雞精，香油兌成料汁。最後把料汁倒入石花菜和芹菜中，拌均勻就可以了。

石花菜涼粉

材料：石花菜涼粉500g、香油少許、鹽3g、醬油5ml、蠔油少許、大蒜適量、醋3g、糖2g

做法：購買正宗的石花菜涼粉，不要買到其他涼粉了。將石花菜涼粉取出，放入大碗中。用刀直接在碗中將涼粉切碎。將適量的大蒜放入容器中搗碎。加入蠔油、醋和少許鹽。加入生抽、香油，將調料汁拌勻。調料汁備好後倒入剛切好的涼粉上。攪拌均勻，即可用小勺食用。

石花菜

石花菜的功效：

石花菜中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象，更有排毒之明顯效果的物質，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性及彈性等的加強更有明顯功效;還可在腸胃中更因能緊貼腸胃絨毛，順暢腸胃，對於便秘的患者來說是可以緩解病情的。

石花菜含有高鐵、高鈣、與鎂，比較容易被人體吸收，可以幫助兒童成長、女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等。石花菜含有豐富的膳食纖維和礦物質、鈣、鋅、膠原蛋白、海中酵素等等。豐富的膳食纖維令石花菜具有保健的功能，能夠降血壓、降血脂等。石花菜中的鈣和鋅能夠保障人體各系統的健康執行以及人體健康發展。

石花菜中的海中酵素的話是一種可以抗炎、殺菌、復活細胞及淨化血液的物質，能夠讓人體肝臟功能正常、增強免疫系統。能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將人體內的腸道及胃壁清除乾淨

海石花，生長於深海中的海藻，分佈在中國南方沿海各地，富含豐富的鈣、磷、礦物質、膠原蛋白和多種維生素，清熱解暑，天然養顏，且多吃不胖！

海石花草25g、

清水7碗、

蜂蜜適量、

白醋（選用）

製作過程

1.25g海石花草洗淨後裝入過濾袋中，加入7碗清水，放入高壓鍋中，加熱至排氣後轉小火，全程煮35分鐘左右；

2.煮熟後撈出過濾袋瀝乾，得到濃稠微黃的海石花液；

3.將海石花液倒入碗中，靜置冷卻至液體凝固成膠狀；

4.將膠狀海石花取出，擦成絲，加入蜂蜜水即可飲用，冷藏後風味更佳。

小tips：

1.新增白醋可去除海石花的腥味，但會破壞海石花的營養結構。

2.海石花液冷卻至室溫後，放入冰箱中冷藏可加速凝固。