沒有全脂黃油的說法哈 就是動物黃油和植物黃油 動物黃油是從牛奶裡提取出來的 溶點低 植物黃油（瑪琪琳）是將植物油氫化以後加入香料模仿黃油的香味 含有反式脂肪酸和氫化物 不健康哦黃油是用來做蛋撻皮的 用動物黃油比較健康而且更香 但是天熱的時候製作起來要麻煩一點 植物黃油雖然操作簡單一點但是不易消化 而且很不健康哦淡奶油（動物奶油）是做撻水的 也可以用植物奶油代替 但是同理植物奶油也是不如淡奶油健康美味～

蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點

蛋撻的製作材料：主料：雞蛋2個,蛋黃5個,黃油250克,豬油250克,糖500 克,低筋麵粉750克,高筋麵粉750克,巧克力醬少許。 教您蛋撻怎麼做，如何做蛋撻才好吃1.將黃油、豬油快速攪拌2分鐘，打軟。 2.加入白糖，打勻後一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。 3.倒進低筋麵粉打勻後逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。 4.烤箱調至200℃預熱10分鐘，放進烤盤烤10分鐘。 5.取出待涼後，用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成。 香草蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點

香草蛋撻的製作材料：主料：面料500克,黃油500克,水150克,雞蛋10個,牛奶350克,白糖300克,香草粉適量。 教您香草蛋撻怎麼做，如何做香草蛋撻才好吃1.把麵粉125克加黃油和勻待用。 2.把375克麵粉加水與2個雞蛋和勻，放在黃油麵上包好，開酥後待用。3.把開好的酥擀成3毫米厚的片，放入盞中待用。4.把牛奶、白糖放入鍋中煮開，8個雞蛋去皮放入盆內打碎，把冷卻到80度的牛奶倒入雞蛋盆內，邊衝邊攪拌，放香劃粉攪勻放入壼內，倒入每個盞上，用200度的溫度烤熟熟即可。 飄香蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點

工藝：烤飄香蛋撻的製作材料： 主料：低筋麵粉500克,起酥油400克,糖,雞蛋各100克,水適量。教您飄香蛋撻怎麼做，如何做飄香蛋撻才好吃 1.低筋麵粉、起酥油製成酥皮，捏入盞中；雞蛋、水、糖混合攪勻並過濾成蛋撻水。2.將蛋撻水逐一裝入蛋撻盞中，入爐烤約15分鐘即可。