酸苦甘辛鹹 肝心脾肺腎 是對應的

比如酸入肝經 苦入心經 甘入脾經 辛入肺經

鹹入腎經 所以五味過極就會傷五臟

還有青志怒喜思悲恐也是同上相對應的

五志過極也會傷五臟

中藥有四氣五味和歸經之說，《黃帝內經》認為食物同中藥一樣，不同的食物具有不同的性味與歸經。食物的性味是指食物的“寒、熱、溫、涼”四性和“酸、苦、甘、辛、鹹”五味。

食物的五味各有所屬，吃對了就能滋養五臟，改善身體狀況。

酸味食物，入肝，具有收斂，固澀等作用。

苦味食物，入心，具有清熱，瀉火等作用。

甘味食物，入脾，具有滋補，調養等作用。

辛味食物，入肺，具有發散，行氣等作用。

鹹味食物，入腎，具有散結，滋陰等作用。

食物五味不注意調和，吃錯了一樣會帶來傷害和病痛。

酸味食物，食用過量會使肌肉失去光澤、變粗變硬，嚴重的口唇翻起。

苦味食物，過食可使面板粗燥枯槁，毛髮脫落。

甘味食物，過食導致骨骼疼痛，頭髮脫落。

辛味食物，過食會引起筋脈拘攣，指甲不枯不榮。

鹹味食物，過食會使血液瘀滯，甚至改變大便顏色。

所以大家在吃東西時候要注意五味調和：

飲食濃淡適宜。

真心祝願所有人身體健康，願傷痛永遠不在，願幸福永駐！

人要學會珍惜，身體要珍惜，生活也一樣要珍惜，你不好好把握的今天，或許正是一些人追悔莫及的昨天，亦或是一些人嚮往企及的明天，活在當下，活出精彩的自己！

讓小夏來回答這個問題吧。

中醫的五味指的是酸、苦、甘、辛、鹹這五種，五味分別與人體的肝、心、脾、肺、腎五臟相對應。

五味適量，對五臟有補益作用，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。如果五味過量，便會打亂人體平衡，損傷臟器，招致疾病。

酸味可以補肝，適當吃些酸味食物，可以健脾開胃，促進食慾，如果我們吃入的酸味食物過多，可引起胃酸增多，影響消化功能，導致脾胃功能失調。

甘味可以補脾，甘味具有補氣養血、調和脾胃、緩解疼痛、解毒等作用，如果我們吃入的甘味食物過多，就會損傷腎的功能。由於頭髮是由腎滋養的，因此甜味的東西吃多了就會使頭髮失去光澤、掉髮。但過食甜膩之品，則會壅塞滯氣，助溼生痰，甚至誘發消渴病（糖尿病）。

鹹味可以補腎，能軟堅潤下，有調節人體細胞和血液的滲透壓平衡以及正常的水鈉代謝作用。如果我們吃入的鹹味食物過多，就會損傷心的功能。就會抑制血的生髮，使血脈凝聚，臉色變黑。同時還常出現心悸、氣短、胸痛等心氣虛的症狀。

苦味可以補心，具有清熱燥溼，清熱解毒，清熱瀉火等作用，如果我們吃入的苦味食物過多，就會損傷肺的功能，出現咳嗽、咳痰等肺氣虛的症狀。

辛味可以補肺，可發散、行氣、活血，能刺激胃腸震動，增加消化液的分泌，還能促進血液迴圈和機體的代謝、祛風散寒，解表止痛。如果我們吃入的辛味食物過多，就會損傷肝的藏血功能，出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛的症狀。

小貼士：

辣味是中國傳統的“五味”之一，在烹調中佔據重要地位。但是，國際上公認的“五味”中沒有辣味。辣味受體早有研究，普遍認為辣味受體就是“傷害性”的痛覺受體。辣味往往和麻、痛覺相似，所以準確地講，其受體一般被作為麻、辣、燙和痛覺感測受體。