這是初中生物的基本概念。雞蛋是不是一個細胞？要看情況：

如果是未授精的雞蛋就是一個細胞，其中真正的細胞結構是雞蛋黃以及旁邊的小白點——胚盤，蛋白是細胞外的基質。

如果是已授精的雞蛋就有所不同，由於雞蛋在雞的輸卵管內就已授精，產出的雞蛋已經開始發育過程，胚盤分裂為幾個細胞，所以嚴格地說此時的雞蛋並不是一個細胞，而是由許多細胞組成的。

雞蛋是不是單個細胞這要看雞蛋是否受精了。

受精的雞蛋當然不是單個細胞了，那就是個受精卵了。

雞蛋如果沒有受精，那就算是一個卵細胞。但看到有些人說，雞蛋是單細胞生物那就不對了。為受精的雞蛋僅僅能稱為單細胞。

蛋殼:完整的蛋殼呈雞蛋圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。主要成分是碳酸鈣。

殼膜:包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白（keratin）所構成的有機纖維網。

蛋白:蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。

蛋黃:蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。

胚盤:蛋黃表面的白點。

卵黃繫帶:使卵細胞維持在蛋白中心，起著緩衝作用，防止卵的震盪，有利於卵的孵化。

角質層:指蛋殼再表面的一層，類似面板角質層。

目前世界上體積最大的細胞一般被認為是未受精的鴕鳥蛋。

雞蛋不是細胞。在雞蛋剛生下還沒有孵化前，雞蛋裡面的確是只有一個完整的細胞，那就是蛋黃，卻不是整個雞蛋！追溯蛋黃的整個孵化過程，在沒有受精前蛋黃只是一個卵細胞，當受精後它就是一個受精卵。而如果雞蛋開始孵化，受精卵細胞要進行細胞分裂，那就更不只有一個細胞了。

首先我們要知道雞蛋就是卵細胞，其中真正的卵細胞是蛋黃,蛋清只是為孵化過程提供的營養物。這也正是蛋白質(一類營養物)名稱的來源。...因此,我們說小雞都是受過精的雞蛋裡的蛋黃(卵)變成的,...另外,在解剖母雞時,你可以看到各種大小的蛋黃。這些就是尚未發育完全的卵細胞.雞蛋的外殼是石灰質的硬殼，叫卵殼。卵殼起保護作用。卵殼上約有7000多個小孔，可通氣，緊貼卵殼有兩層卵膜，外層較厚。在雞蛋的鈍端內(大頭），兩層膜之間常分開形成一個小氣室，貯存空氣，供胚胎髮育時的呼吸。(這就是煮熟的雞蛋裡空的部分)。卵膜內是大量的卵白（蛋清），其成分有水、蛋白質、少量的糖類和無機鹽；外層較稀，可叫稀蛋白，內層稠，叫濃蛋白。這些物質是供雞胚胎髮育時的營養物質。再往裡是一個圓球形的卵黃（蛋黃），這才是卵細胞。卵黃表面有一層很薄的膜，叫卵黃膜，即是細胞膜。卵黃一般分層，由黃卵黃與白卵黃以同心圓形成相間排列組成，中間有卵黃心，以卵黃心頸與胚盤相連，沿雞蛋長軸，卵黃的兩端由濃稠的蛋白質組成卵黃繫帶，它使卵細胞維持在蛋白中心，起著緩衝作用，防止卵的震盪，有利於卵的孵化。卵黃上有一個白色的小圓盤（就是在蛋黃上看到的小白點），這是由細胞核與一部分細胞質組成，這就是胚盤。如果是受精卵，胚盤在適宜的條件下就能孵化出雛雞。

因此，說雞蛋是一個細胞是不準確的，但說雞蛋裡只有一個細胞是正確的，那就是蛋黃，如果是沒有受精的，它就是一個卵細胞，如果是受精的，它就是一個受精卵細胞。這只是就剛生下的雞蛋而言，如果雞蛋開始孵化，受精卵細胞要進行細胞分裂，那就不只有一個細胞了。