做法;
1、雞肉泥
材料:雞胸肉30克
做法:雞胸肉切碎,蒸熟後壓成泥,再用湯匙餵食。
營養成分:雞肉含有優質的動物蛋白,還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素,可以提高營養價值,是防治嬰兒佝僂病的食物之一。
2、豬肉泥
材料:瘦肉30克
做法:瘦肉絞碎,蒸熟後壓成泥,再以湯匙餵食。
營養成分:豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等,對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用。
3、魚泥
材料:靑魚段或者是帶魚段30克。
做法:魚段洗淨後放入盤中,然後加入少量的料酒和薑片,清蒸10—15分鐘,等到冷卻後去掉魚皮、魚骨,將魚肉壓成泥,再以湯匙餵食。
營養成分:魚肉含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等,可以增強寶寶的記憶能力、思維能力和分析能力。
4、豬肝泥
材料:豬肝30克。
做法:將豬肝洗淨,一切為二,然後用刀在剖面上慢慢的刮,直至將整個豬肝都刮成泥狀,然後放入鍋內蒸熟,再以湯匙餵食。如果想做雞肝泥或者是鴨肝泥,是整個蒸熟後,再壓成泥。
營養成分:豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,可以預防寶寶貧血。
寶寶不能吃的肉泥
用豬肉、雞肉等葷食做成的肉泥,一般都被認為是非常有營養的食物,適合作為寶寶的輔食。但是有些肉類,不太適合作為輔食。
1、汞含量較高的魚。魚肉富含蛋白質,能促進寶寶骨骼和肌肉的快速生長,是寶寶生長髮育所需要的營養物質。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚,特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚,這些魚汞含量比較高,可能會影響寶寶的神經系統。
2、帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮,富含大量的異種蛋白,這些異種蛋白直接或間接地啟用免疫細胞,引起化學介質的釋放,比較容易引起寶寶過敏症狀,因此,建議寶寶在1歲以前不要食用。
3、蛋清。蛋清並不屬於肉類,之所以放在這裡,是因為有些媽媽在給寶寶做肉泥的時候,為了口感好,會用雞蛋清來醃漬。實際上蛋清的蛋白分子比較小,比較容易透過腸壁直接進入寶寶的血液中,從而引起嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,發生溼疹、蕁麻疹等疾病。因此,建議在寶寶1歲以前都不要餵食蛋清。
餵食肉泥的注意事項
媽媽們在給寶寶餵食肉泥的時候,建議先從雞肉或者是豬肉開始,而且一次最好只是新增一次。如果寶寶還沒有咀嚼能力,食用市場上賣的瓶裝肉泥反而比家庭研磨的肉泥更加合適。
1、寶寶開始嘗試肉類食物的時候,媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開始,這兩種肉類比較不容易過敏。
2、給寶寶新增肉泥的時候,一次最好只新增一種,等到寶寶完全適應後,再進行更替新增,否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。
3、如果寶寶還沒有咀嚼能力,建議先到市場上買寶寶專用的瓶裝肉泥,這是因為家裡製作的肉泥一般研磨得比較粗糙,不太適合寶寶食用。市場上賣的肉泥經過特殊加工後,比較容易被寶寶吸收。
4、當寶寶有了咀嚼能力之後,媽媽們可以考慮給寶寶餵食家庭手工磨製的肉泥了,這樣可以鍛鍊寶寶牙齒的發育。
5、泥狀的食物是寶寶最容易接受的形態,但是味道好更加能吸引寶寶。因此媽媽們在製作肉泥的過程中,除了要注重營養外,如果在形狀、味道等方面下苦工,也許更加能提高寶寶的食慾
做法;
1、雞肉泥
材料:雞胸肉30克
做法:雞胸肉切碎,蒸熟後壓成泥,再用湯匙餵食。
營養成分:雞肉含有優質的動物蛋白,還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素,可以提高營養價值,是防治嬰兒佝僂病的食物之一。
2、豬肉泥
材料:瘦肉30克
做法:瘦肉絞碎,蒸熟後壓成泥,再以湯匙餵食。
營養成分:豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等,對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用。
3、魚泥
材料:靑魚段或者是帶魚段30克。
做法:魚段洗淨後放入盤中,然後加入少量的料酒和薑片,清蒸10—15分鐘,等到冷卻後去掉魚皮、魚骨,將魚肉壓成泥,再以湯匙餵食。
營養成分:魚肉含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等,可以增強寶寶的記憶能力、思維能力和分析能力。
4、豬肝泥
材料:豬肝30克。
做法:將豬肝洗淨,一切為二,然後用刀在剖面上慢慢的刮,直至將整個豬肝都刮成泥狀,然後放入鍋內蒸熟,再以湯匙餵食。如果想做雞肝泥或者是鴨肝泥,是整個蒸熟後,再壓成泥。
營養成分:豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,可以預防寶寶貧血。
寶寶不能吃的肉泥
用豬肉、雞肉等葷食做成的肉泥,一般都被認為是非常有營養的食物,適合作為寶寶的輔食。但是有些肉類,不太適合作為輔食。
1、汞含量較高的魚。魚肉富含蛋白質,能促進寶寶骨骼和肌肉的快速生長,是寶寶生長髮育所需要的營養物質。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚,特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚,這些魚汞含量比較高,可能會影響寶寶的神經系統。
2、帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮,富含大量的異種蛋白,這些異種蛋白直接或間接地啟用免疫細胞,引起化學介質的釋放,比較容易引起寶寶過敏症狀,因此,建議寶寶在1歲以前不要食用。
3、蛋清。蛋清並不屬於肉類,之所以放在這裡,是因為有些媽媽在給寶寶做肉泥的時候,為了口感好,會用雞蛋清來醃漬。實際上蛋清的蛋白分子比較小,比較容易透過腸壁直接進入寶寶的血液中,從而引起嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,發生溼疹、蕁麻疹等疾病。因此,建議在寶寶1歲以前都不要餵食蛋清。
餵食肉泥的注意事項
媽媽們在給寶寶餵食肉泥的時候,建議先從雞肉或者是豬肉開始,而且一次最好只是新增一次。如果寶寶還沒有咀嚼能力,食用市場上賣的瓶裝肉泥反而比家庭研磨的肉泥更加合適。
1、寶寶開始嘗試肉類食物的時候,媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開始,這兩種肉類比較不容易過敏。
2、給寶寶新增肉泥的時候,一次最好只新增一種,等到寶寶完全適應後,再進行更替新增,否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。
3、如果寶寶還沒有咀嚼能力,建議先到市場上買寶寶專用的瓶裝肉泥,這是因為家裡製作的肉泥一般研磨得比較粗糙,不太適合寶寶食用。市場上賣的肉泥經過特殊加工後,比較容易被寶寶吸收。
4、當寶寶有了咀嚼能力之後,媽媽們可以考慮給寶寶餵食家庭手工磨製的肉泥了,這樣可以鍛鍊寶寶牙齒的發育。
5、泥狀的食物是寶寶最容易接受的形態,但是味道好更加能吸引寶寶。因此媽媽們在製作肉泥的過程中,除了要注重營養外,如果在形狀、味道等方面下苦工,也許更加能提高寶寶的食慾