豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆等。

穀類的食物有小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。

水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。

蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。

魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶乾，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等。

富硒食品，就是富含微量元素硒的食品。一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機硒食品）

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量並沒有明確的標註，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、面板癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基硒醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。