直觀地講，肯定會影響食物安全，進而危及社會穩定，以及人們的營養和健康水平。

之所以說是“食物安全”而不是“糧食安全”，是因為前者概念外延要大一些，不僅包括口糧，也包括油料、肉蛋奶和蔬菜瓜果等一系列餐桌上的食材。

但如果要嚴謹些來分析對不同地域、不同人群、不同農作物或畜禽水產品的影響，則是一篇很大的調研性文章了。這裡只簡單談一下我的基本看法：

自從上個世紀五六十年代興起的“綠色革命”後，化肥農藥地膜等現代工業系統的產品進入傳統農業生產系統，在世界各地普遍提高的糧食產量。我知道，儘管許多人反對化肥反對農藥，但是眾多發展中國家正是有賴於此，加上農業育種技術的大大進步，才讓飢餓人群數量大大減少。

期間，尤其是中國，幾乎與綠色革命同步、近半個世紀以來建立了自己的農化工業體系，一些諸如中化集團等大型國有企業不斷壯大，是保障華人能端得牢自己手裡的飯碗的重要原因。

新中國成立初期，全國化肥生產能力僅6000噸，1949年新中國初建即把化肥列為戰略資源，舉全國之力增加生產，並不遺餘力用極其寶貴的外匯進口。1990年中國超過前蘇聯成為全球最大的氮肥生產國，2005年中國磷肥產量超過美國成為世界第一。

每個時期有每個時期的主要矛盾。如今的華人，人均佔有的糧食比新中國成立之初翻了一番，這其中有育種栽培等農業科技的貢獻，也有農田水利建設、鹽鹼地綜合治理、土地制度改革等綜合因素，而化肥農藥的貢獻功不可沒。

那麼回過頭來，只粗略分析中國的情況吧。目前中國正在實行化肥農藥“零增長”行動，到2020年確保不再增加化肥農藥的使用量、提高使用效率。但並不是說禁止用化肥農藥。如果不用，輕則農產品價格全線上漲，影響中低收入家庭，甚至影響社會穩定也是可能的事。

我去非洲幾個國家採訪過。比如剛果（金），這個國家的國土面積僅是中國的四分之一，但可耕地和中國幾乎一樣，可是當地人吃不飽肚子的大量存在。為什麼？農業生產條件太差，幾乎沒有什麼農業投入。中國的農業技術人員在當地搞示範農場，稍用化肥農藥，加上科學的田間管理措施，產量就大大增加。

再略擴充套件回答題主問題：如果全世界都一年不用化肥農藥會怎麼樣？非常不樂觀。

在糧食保障水平比較低的國家，這個問題可能倒並不明顯。因為如前所述，反正人們本來就吃不太飽肚子。我採訪過的一個非洲農場，來打工的當地人，每天只吃一頓飯。今天的華人還能適應這樣的生活水平嗎？

沒有化肥農藥不行，但過多依賴肯定也不行。所以，當前農業生產中推進的供給側結構性改革，其中一個題中之義就是綠色發展，減肥減藥只是其中一個方面。總的來說，是要用更少的資源、更精準的農業投入品、更高效的生產管理方式，產出更優質的農產品。這方面，目前各地正在破題，有一些成功探索。我們的報道也在持續關注。

附圖是我在剛果（金）採訪時拍攝的華人在當地辦的示範農場場景

這個問題好極端啊，我是個地地道道的農民，假如讓我一年不是農藥和化肥，不上化肥還好說，頂多也就是減產，不打除草劑，那就一個字(扔)，這些年除草劑已經行程依賴性了，就是打農藥都不敢說能除徹底，要是不打農藥基本就是絕收。這不是危言聳聽，現在農村土地已經行程整合性了。外出打工的把土地承包給親戚朋友，現在種植戶是幾垧，十幾垧，還有多的上百垧，只靠人工哪簡直就是災難，人工成本太高，在說以前農村多少人，現在農村基本就算沒人了。還是些老幼病殘，

我作為一個農民只能說不超標使用，不使用殘留時間長的農藥。