不用！

1.白茶需要給予一定的轉化空間，你放在冰箱裡意味著就是保鮮，這樣不利於茶的自然轉化。

2.很多人茶葉冰箱儲存也不一定會與常規的食物分開，這樣反而容易串味。

3.葉底偏嫩的白毫銀針、白牡丹王之類的茶，對於儲存的要求比較高，冰箱存放如果密封度做得不好，仍然會影響後期轉化的品質。

PS：上述指出的是白茶類別，而不是名為白茶的白茶，比如安吉白茶、天目湖白茶……這些都屬於綠茶門類，而非白茶。白茶的定義：是天然萎凋（曬乾）乾燥後的茶葉。而像安吉白茶之類的茶，是有綠茶門類中的殺青工藝的，只是品名用了“白茶”，實際上不屬於白茶。在白茶中只有等級和青葉品種的分類，也就是說只有白毫銀針、白牡丹（含牡丹王）、貢眉、壽眉，四個分類。

六大類中白茶是不能放冰箱儲存，我們要知道白茶是可以長期存放的，存放的目的是要白茶自身不斷轉化成老白茶，讓白茶有更好的保健藥用價值，所以白茶的存放要求是常溫、防潮、乾燥、密封、避光、無異味等。

一、常溫，白茶加工工藝會保留茶葉中活性酶，活性酶會在鮮葉加工和後期存放中促進白茶不斷轉化增加對身體有益的物質，如溫度過高超過35度或者溫度低過5度都會讓酶停止活性不利茶葉轉化，所以要保持常溫。

二、防潮和乾燥，存茶環境必須防潮乾燥，白茶製成幹茶後含水率都7%以下，如果超過這個含水量白茶會變質發黴，導致白茶存放失敗，防潮環境是最壞的影響，導致幹茶含水率上升。

三、密封、白茶存放過程中要求包裝密封，這樣可以防止水氣入侵，同時也有利於白茶香氣聚集。要求每層口袋紮緊密封就可，不需要真空。

四、避光、白茶的存放環境必須避光，光線會使葉片發生氧化，綠葉素化成改變，不利於茶葉轉化。

五、無異味、茶葉的異味吸附率很強，是天然的異味吸收器，冰箱存茶，條件不允許的很難做到專箱專用，所以必定會導致茶葉吸收冰箱裡其它食物的味道，存茶環境必須保證無異味才能保證白茶的品質不受影響。

以上是白茶存放的基本條件，所以冰箱不是最合適的選擇。但是像安吉白茶屬於綠茶，按綠茶工加工藝製作，主要是喝它的鮮爽味，比較適合冰箱存放。