可樂雞腿的做法 材料：超市“琵琶腿”若干支，可以先按最少量試一下味 調味料：可樂1廳，醬油2大匙，水澱粉（或叫澱粉水）1大匙，生薑3片 做法：1、將雞腿洗乾淨，倒在放了生薑片的沸水中氽燙1分鐘，去血水後沖洗乾淨 2、將雞腿再次放入鍋中，倒入可樂和醬油，量以淹沒雞腿2/3高度為宜。大火將其燒開。 3、改小火煮約10－15分鐘，中途多次翻動雞腿使其上色、入味。時間到後將雞腿取出剁塊擺盤，鍋中繼續倒入水澱粉勾芡 4、將芡汁將在雞腿上，旁邊擺上香菜或其他顏色蔬菜點綴即可。 注意事項：1、如果各位MM需要KEEPFIT，在加工吃菜時可注意以下幾點：★第一步氽水前可在雞腿上輕劃幾刀並加蓋煮沸，這樣可以在去血水時很方便將“恐怖”的雞皮很容易地撕下來，避免攝入皮下脂肪。★可將可樂改成據說熱量只有1卡/廳的“健怡可樂”加工，儘量避免使用新出品的加入檸檬的“健怡可樂”，個人感覺會偏甜。 2、如果感覺味道還過得去要請別人分享雞腿，賣像很重要哦，那麼在所有煮的過程中都不能把鍋蓋蓋上，以免雞皮裂開。不加蓋還有助於可樂的蒸發，加快收汁進度。可樂屬於碳酸類飲料，煮任何肉類都可使肉質易熟快爛。 3、冰箱內沒有喝完的可樂，只要沒有變質的可樂都可以用來“廢物利用”加工雞腿，沒有氣泡的也可以。 4、如果還好一口辣味，可在淋芡汁時加入適量自制的辣油。 5、如果自己享用可以不必把雞腿剁塊擺盤，在煮的時候可以把可樂稍微多放一點，淹沒雞腿都可以，待湯汁快收干時取出就可以了，可以省略“勾芡”步驟。而且一次可以多煮一些，下次可以直接吃或者從冰箱拿出來後稍微翻熱。 6、上海的醬油偏鹹，可以考慮不要另外加鹽了 以上羅嗦的東東還請各位MM指正。口味人各有異，在下誠惶誠恐靜候評論。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ]可樂雞翅，雞腿的做法 主用料雞翅（或雞腿）可樂 配料料酒鹽姜蔥 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段)或雞腿（切成花刀）,解凍，用水泡去雞翅或雞腿中的淤血。 2.用料酒+鹽+姜醃一下雞翅或雞腿,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅或雞腿翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂基本覆蓋住雞翅或雞翅就好,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅或雞腿以免粘鍋; 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.

主料：雞腿600克、可樂1罐輔料：醬油適量、鹽適量1.雞腿洗淨焯水。2.將焯水後的雞腿洗淨，放入鍋中，加入可樂。3.加點醬油。4.蔥、姜、八角準備好。5.將蔥、姜、八角放入鍋中煮制。6.煮至湯汁濃稠加點鹽調勻即可。7.成品