北大倉醬香白酒在東北地區比較出名，而且價格還是比較便宜。很多酒友都想收藏這款酒，不過其中也是存在很多的疑問，這款酒什麼工藝，值得收藏嗎。下面我們來看看。
1、工藝。北大倉醬香酒是採用醬香中的碎沙工藝。我們知道醬香最好的工藝是坤沙，接著是碎沙、翻砂、竄香工藝。碎沙只是在醬香工藝中屬於中端水平。北大倉的碎沙工藝相對坤沙是比較簡單，而且成本也相對低。北大倉酒也是採用糯高粱作為發酵原材料，將高粱粉碎後，加入麩曲釀製。出酒率比較高，取酒沒有坤沙酒次數那麼多，一般取酒2到3次，因為破碎的高粱，比較快就榨乾。然後將原漿酒貯存3年左右。比起坤沙，工藝週期短，工藝也是比較簡單。
2、口感。北大倉醬香酒柔和好入口，醬味不足，酒體單一，比較寡淡，回味短而且沒有什麼層次感。比起王子，還是有一定的差距，雖然王子也是碎沙，但是王子醬香味絕對比北大倉濃厚，回味上是比王子差了點。
3、收藏。北大倉到底適不適合收藏呢，其工藝就應經決定了他的底子。北大倉是碎沙工藝，又三輪次基酒盤勾，酒體上比較單一，加上原本醬香味比較單，即時在怎麼收藏也不會變成坤沙的口感，就像王子酒在怎麼收藏也是比不上剛出的飛天。收藏醬香最好是收藏坤沙工藝，坤沙酒醬香是白酒上最適宜收藏的其中一款。所以北大倉醬香酒收藏意義不大。
4、市場。北大倉是定位中低端收入人群，其價格比較便宜，北大倉部優一件200左右。部優十年一件400左右。算起來每瓶才30、70這樣的醬香酒，相信懂醬香的酒友們應該不會找他來品嚐。
北大倉醬香白酒在東北地區比較出名，而且價格還是比較便宜。很多酒友都想收藏這款酒，不過其中也是存在很多的疑問，這款酒什麼工藝，值得收藏嗎。下面我們來看看。
1、工藝。北大倉醬香酒是採用醬香中的碎沙工藝。我們知道醬香最好的工藝是坤沙，接著是碎沙、翻砂、竄香工藝。碎沙只是在醬香工藝中屬於中端水平。北大倉的碎沙工藝相對坤沙是比較簡單，而且成本也相對低。北大倉酒也是採用糯高粱作為發酵原材料，將高粱粉碎後，加入麩曲釀製。出酒率比較高，取酒沒有坤沙酒次數那麼多，一般取酒2到3次，因為破碎的高粱，比較快就榨乾。然後將原漿酒貯存3年左右。比起坤沙，工藝週期短，工藝也是比較簡單。
2、口感。北大倉醬香酒柔和好入口，醬味不足，酒體單一，比較寡淡，回味短而且沒有什麼層次感。比起王子，還是有一定的差距，雖然王子也是碎沙，但是王子醬香味絕對比北大倉濃厚，回味上是比王子差了點。
3、收藏。北大倉到底適不適合收藏呢，其工藝就應經決定了他的底子。北大倉是碎沙工藝，又三輪次基酒盤勾，酒體上比較單一，加上原本醬香味比較單，即時在怎麼收藏也不會變成坤沙的口感，就像王子酒在怎麼收藏也是比不上剛出的飛天。收藏醬香最好是收藏坤沙工藝，坤沙酒醬香是白酒上最適宜收藏的其中一款。所以北大倉醬香酒收藏意義不大。
4、市場。北大倉是定位中低端收入人群，其價格比較便宜，北大倉部優一件200左右。部優十年一件400左右。算起來每瓶才30、70這樣的醬香酒，相信懂醬香的酒友們應該不會找他來品嚐。