插管時必須小心，填詞管插人口腔後，連續使填伺管緩慢 透過咽喉部和食道部，如感覺有阻力，說明方向不對，應退出重 插，要隨時推拉頸部使其伸直，以保證填伺管順利進人。在整個填 伺期間，每隻鴨需要插管28〜42次，甚至更多，任何一次疏忽和 粗心，都會給鴨造成傷害，傷殘率增高。

填詞時應注意手腳協調並 用，腳踩填詞開關填飼玉米應與鴨食道從填飼管中退出的速度一 致，退慢了會使食道區域性膨脹形成堵塞，甚至食道破裂；退得太快 又填不滿食道，影響填詞量，進而影響肥肝增重。

當鴨掙扎頸部彎 曲時，應鬆開腳踏開關，停止送料，待恢復正常體位時再繼續填 飼，以避免填詞事故發生。 在填詞過程中，鴨用嘴吸氣時，可能使玉米進入喉頭，導 致室息。玉米突然進人氣管的症狀是呼吸時發鼾聲或鳴叫，此時 應將鴨放在桌上，使頭向下垂，牢固地將鴨體固定住，隨後即開 始探找玉米粒，從頸部的中段起，直到胸部的入口處，拇指和食 指猛烈擠壓氣管，可使玉米上升一些，大玉米粒可以在手指間感 覺到，這時，左手應該按住玉米粒，右手開啟鴨口腔，設法將玉 米抖出來。

如果抖不出來，可以突然地，但不持續地擠壓鴨頸， 迫使鴨咳嗽，在這一瞬間，設法移動玉米位置，玉米粒隨氣流的 力量排出。①飼料不應過分結實地堵塞食道，因為這會引起食道破裂。

鴨在前期經過鍛鍊的食道，可容300〜600克玉米，這是獲得大肝 的重要因素之一。但應考慮到這是機體生理負擔的極限，不能再 加大。