一、蓮藕：

1、多吃蓮藕有助於排洩，防止便秘，蓮藕內部含有大量的植物纖維，多吃一點蓮藕有助於人體排洩，降低脂肪，預防便秘。

2、多吃一點蓮藕有助於消化，增加食慾，蓮藕的獨特清香氣味有助於增進食慾，增加消化，改善腸胃功能。

3、吃蓮藕有助於增補氣血，蓮藕含有豐富的蛋白質，鐵，鈣等營養物質，多吃一點蓮藕可以補充氣血，增強身體體質。

二、藕節：甘、澀，平；收斂止血，化瘀。

三、荷葉：

1、可以用來燒菜，例如荷香東坡魚、荷葉飯。

2、減肥：經常飲用荷葉水可以有效減肥，因為荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。能有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。

3、預防心血管疾病：荷葉中富含黃酮類化合物，具有很強的抗氧化性，人體攝入後可以清除自由基，減少自由基對血管壁的破壞作用，增加冠狀動脈的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。

四、蓮子：

1、作為珍貴的滋補食品，可以用來做菜、湯品。

2、蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

3、清熱降火：蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神。

擴充套件資料：

蓮藕食用注意事項：

1、不能跟大豆、白蘿蔔一起吃：蓮藕中含有大量纖維素，大豆中含有鐵元素，纖維素會影響鐵元素的吸收；而白蘿蔔是寒性食物，蓮藕也是，兩種寒性食物一起煮，即使喝熱湯對人體也是會有傷害的。

2、脾胃不好的人不能生吃：蓮藕具有促進腸胃蠕動、促進消化、促進排便的作用。脾胃不好的人，大多數腸胃蠕動都過快，如果吃了寒性的蓮藕，反而會增加腹瀉的次數，引起胃痛、拉稀等不良反應。