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1 # 禾子水淼
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2 # 使用者尹海濤
八九十年代的肉有肉味菜有菜味，現在吃不到過去的味道了？
我以為有兩個方面的原因。
首先，食材的問題。八九十年代的豬基本上要喂上近一年，且皆是喂的穀米爛菜葉之類。沒有新增什麼“瘦肉精”或是其它的飼料。自然肉味更好，吃起來更為健康。而現在的豬兩、三個月就長大了，肉味肯定大不如前矣。
其次，八九十年代的人要吃得很飽、很好比較難。自然口味不那麼講究。所謂“飢不擇食”吧！
記得我在鄉校當老師時，每週四中餐吃肉。來學校蹭肉吃的有兩桌之多。什麼鄉政府的、區政府的、各站辦所的，好不熱鬧！
週四上午最後一節課是我上，我班的教室緊靠廚房。每當廚房開始炒肉時，我班的學生和我幾乎沒有不呑口水的。那肉哦真的很香、很甜！真的令人垂涎三尺！我上課亦無興趣，學生更是燥動起來，師生皆是盼著下課！
八九十年代的疏菜皆不用農藥，自然天成，新鮮可口。用好的食油烹炒後，味道甚是鮮嫩。
而今食材差矣，口味刁矣，肚子不餓矣！當年的肉味、疏菜味只能存於記憶深處矣！
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3 # 長山紫雲1
我覺得八九十年代不但肉有肉味菜有菜味，玉米麵都比現在的好吃。是不是不外乎兩個原因，那時的各種肉類不喂料精什麼的，就拿豬來說，只喂玉米豆餅拌糠麩，一養就是一年，不似現在三四個月就出欄，所以就好吃，糧菜都不上化肥不打藥，不是雜交種，雖然說產量低，但味道真不一樣。這只是其一，其二也是主要的，那時吃的有數的口糧，吃肉也是憑票供應，不年不節的誰舍的吃點肉，我七九年生我兒子買不到肉，母親給下鄉青年做飯，他們知道了給我母親二斤肉票，我吃的真香，我們農村院內不捨得種多少菜，種的都小麥為了吃白麵，園子周圍種上玉米解決口糧不多的問題。哪象現在大米白麵豆油隨便吃還便宜，各種肉類應有盡有，什麼美味吃久了也就無味了，所以現在大多數人家餐桌上少不了小蔥豆腐的，也許淨吃好吃的也想換換口味了！
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4 # 老農民後
過去的雞鴨魚肉 ，都是在農村自然長大的 ，吃的是五穀雜糧 青草桔梗，生長週期又長，品質自然就好了 ，加上平時難得葷腥，那味道可想而知了 ，現在什麼都講速成，破壞了它的生長規律 ，品質當然大幅下降 ！最主要的是生活水平的提高 ，大家天天雞鴨魚肉 ，自然就吃不到原來的那種口味兒了 ！
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5 # 蒼蒼983
說什麼純綠色，無飼料，農村自己養的味道比現在的好吃的別忽悠人了，你現在到農村買跟以前一樣養大的雞豬之類的你也吃不出以前的味道！以前生活艱苦，很少吃肉，偶爾吃一次，就覺得味道特別香，現在人生活條件提高了，基本頓頓有肉，吃多了當然感覺也就那樣，你可以十天半個月不吃一點肉，然後再試試看香不香
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真有同感！
兒時的臘月間，我們的鼻子是最享福的。今天哪一家在打餈粑，那整個村子的上空幾乎全都飄散著濃濃的糯米香味；哪一家在蒸豬頭肉，那大田小徑的曠野裡幾乎全都是濃郁的肉香味…… 那時候無論菜蔬，還是雞鴨魚肉，味道總是那麼純正，總是那麼誘人，總是那麼使人念念不忘！
還說點小感受。小時候離藥鋪還很遠很遠，那股很濃很濃的中藥味就被人的那個靈巧的鼻子捕捉到了，而現在你就是走到了藥鋪跟前，甚至抓起一把藥放在鼻子跟前，都很難聞到點藥味。
現在之所以出現這種情況，根子在於農作物的種子變了，農家肥不用了，天氣和環境也變了，化肥農藥噴灑得太多了！而家禽走獸類全是機械化生產，餵養的全是催長素飼料，保質保量的全是抗生素藥材。這樣不堪的境遇，我們兒時的那股香味就只能在夢裡和遐想中去好好回味了。