不知道你是加盟還是自己開一個。加盟的話比較簡單，會有人教，公司也會配裝置如果自己開的話，建議一定要起個不錯的吸引人的名字，因為現在有很多有名氣的奶茶店，比較有競爭力，然後在店內裝修上也要下功夫，要吸引人，要女孩想在裡面拍照。然後就是在剛開業會沒人氣，所以可以搞一些優惠活動，送劵等等。

1、準備開店資金

這部分豐儉由己，一般的街頭奶茶店有加盟和非加盟兩種，根據奶茶店的具體情況，準備開店資金，加盟店的話，會額外多一筆加盟費。

購買裝置和首批原材料等：約佔總資金費用的30%左右。

店鋪裝修設計：約佔總資金費用的40%左右。

預留半年的房租及推廣費用、其他費用：約佔總資金費用的30%左右。

2、確認店鋪定位，選定目標人群。

是主打什麼茶，根據自身核心產品的特點，定位的目標人群。

3、根據店鋪定位，找到合適的店鋪經營地點。

找好開店地址，首先要根據店鋪定位去確定店鋪的大概開店地點。

4、簽定長期可轉讓的餐飲業租房合同

餐飲業的租房合同我們建議租房時間簽訂至少5年以上，一般為5年——10年左右，至少不能低於3年。

5、開始辦理各種證件手續及審批

簽訂完租房合同後，就要開始著手店鋪的開業工作了。首先需要到工商局申請奶茶店的名稱核准，經過核准後，逐步開始辦理餐飲服務許可證、環保審批、消防審批、稅務登記、工商登記、營業執照、行業管理登記、物價稽核等等和種工商行政審批手續。

6、招募店員

根據奶茶店的大小和自己實際的情況，考慮是否需要額外招募一些店員，比如收銀員、操作員等，併為他們辦理健康證。

7、制定產品清單

根據店鋪定位的情況，確定首批需要開發和上線的產品清單。

8、根據所要製作的產品擬定裝置清單並進行採購

根據店鋪的主打產品來擬定裝置清單，在一一根據清單採購奶茶裝置，在這裡建議找專業的奶茶裝置廠家採購。

9、確認原材料供應商並簽訂採購合同

當產品清單明確、裝置採購完成後，就需要尋找合適的原材料供應商了。原材料的好壞以及價格，會直接影響到出產的食品及飲料的品質，因此一定要謹慎選擇。

10、店鋪裝修、設計

施工的初期開始申報環保局審批，店鋪裝修要按照環保局的要求開展，如改水、改電、增容等，工期一般為40到60天，並在施工後期安裝廚房裝置，申請電器安全檢查等。裝修完成後，對店面進行清潔收拾整理。

11、辦齊所有證件手續

店鋪裝修完成後，透過環保消防等部門的審查，辦理齊全所有的工商行政手續後，就可以選擇良辰吉日準備開店了。

12、試營業

開業前，可以先做一段時間的試營業，並在此期間透過一些營銷、促銷活動，對店鋪進行推廣宣傳，提升店鋪知名度，吸引使用者。